ほんとの梅酒造りをお手伝いします。 |
梅酒作りの季節が近づきました。いつも作られている方は いつもの通りの材料を
揃えて、いつもの通りに作る……。
でも、チョット待って下さい。その材料なら、作り方なら 市販の梅酒を買っても
変わらないのではありませんか。
今、ご家庭での楽しい梅酒作りに、又 料飲店様のオリジナル梅酒にと 隠れたブ−ムとなっているのが、この純米酒での梅酒作りです。 純米原酒《梅酒》用で梅を漬けますと、ハ−ドリカ−で作ったものと違って まろやかでコクのある、やわらかい風味に仕上がります。 まろやかでコクがある…、良く言われる言葉で使うのに抵抗がありますが とにかく味わい深い梅酒に仕上がります。 一度造られると、毎年純米酒で造られる方が多いです。 ■富久錦・純米原酒《梅酒》用 20% 1800ml 梅のエキスを抽出するため、普通の純米酒では作れません。 純米酒で20%にするのは、かなりの苦労があったと、お聞きしています。 全国でも、ここ富久錦だけの20%の純米原酒、しかも感心するのは 同じ作るなら 皆さんの健康のためと減農薬・有機栽培米で造って下さる 思いやりです。 このお酒も、季節限定品ですので お早めのご予約をお願いします 材料の割合 梅の実 1Kg 果糖 500g 富久錦純米原酒 1.8L |
富久錦 『純米原酒20度』 |
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