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ヘルシ−な梅酒を！
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今、ご家庭での楽しい梅酒作りに、又 料飲店様のオリジナル梅酒にと 隠れたブ−ムとなっているのが、この純米酒での梅酒作りです。 純米原酒《梅酒》用で梅を漬けますと、ハ−ドリカ−で作ったものと違って まろやかでコクのある、やわらかい風味に仕上がります。 まろやかでコクがある…、良く言われる言葉で使うのに抵抗がありますが とにかく味わい深い梅酒に仕上がります。 一度造られると、毎年純米酒で造られる方が多いです。 ■富久錦・純米原酒《梅酒》用 ２０％ １８００ｍｌ ２，５００円（税込） １年漬けた出来上がりの梅酒もあります。今すぐ飲めます。 このお酒も、季節限定品ですので お早めのご注文をお願いします 材料の割合 梅の実 １Ｋｇ 果糖 ５００ｇ 富久錦純米原酒 １．８Ｌ 梅のエキスを抽出するため、普通の純米酒では作れません。 純米酒で２０％にするのは、かなりの苦労があったと、お聞きしています。 全国でも、ここ富久錦さんだけの２０％の純米原酒、しかも感心するのは 同じ作るなら 皆さんの健康のためと減農薬・有機栽培米で造って下さる 思いやりです。 また、酒税法の上からもアルコール分２０％以上のこの純米酒を使う 必要があります。 酒税法で禁止または使ってはいけないものとして 下記の項目がありますので 注意が必要です。 次にあげるものの使用は禁止されています。 ■使ってはいけないもの イ 米、麦、とうもろこし、こうりゃん、きび、ひえもしは でんぷん、またはこれらのこうじ ロ ぶどう（やまぶどうを含む） ハ アミノ酸もしくはその塩類、ビタミン類、核酸分解もしくは その塩類、有機酸 もしくはその塩類、無機質塩類、色素、 香料または酒類のかす ほとんどのものが 上記のものを使うと密造酒ということになりので、ご注意ください。 また、消費者が自分及び家族が飲むために、既に酒税が課税されている アルコール分２０度以上である酒類でつくるものに限られます。 |
梅酒の作り方： 梅酒を漬けるお酒の販売 梅酒の作り方 材料へ |
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| 天盃「無添加麦焼酎」梅酒用1800ml | 2,625円 (税込） |
| 富久錦・純米原酒 1800ml | ２，５００円 （税込) |
| 久米島・久米仙 ３５度 1800ml | ２，２８９円 （税込) |
| 浜千鳥乃詩 原酒３８度 1800ｍ | ４，７５８円（税込） |
| 五代 さつまおごじょ いも焼酎 ３２度 1800ｍ | ３，４８４円 （税込) |
| 五一わいん ブランデーVO 37度 1800ml | ３，１５０円 (税込 |
梅酒の作り方：梅酒 滝川農園の 南高梅を産地直送 梅酒の作り方 材料へ
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| 滝川農園の有機栽培 南高梅５ｋｇ |
8,590円（送料込・税込）(北海道・沖縄・離島は 525円プラス) |
| 滝川農園の有機栽培 南高梅10ｋｇ |
14,890円（送料込・税込）(北海道・沖縄・離島は 525円プラス) |
| 滝川農園の無農薬 南高梅15ｋｇ |
22,450円（送料込・税込）(北海道・沖縄・離島は 525円プラス |
| 純果糖 ５００ｇ | 336円（税込） |
| 国産アカシア蜂密（ビン） 1Kg | 5,250円（税込） |
| 国産アカシア蜂密（ビン） 500g | 2,730円（税込） |
| 徳用コーボン 525g | 3,780円（税込） |
| 氷砂糖 1Kg | ７１４円（税込） |
| 黒砂糖 300g | 600円（税込） |
プロが作ったこだわりの梅酒もぜひ一度味わってください。→梅酒販売へ |
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| 富久錦 純米原酒梅酒1.8L | 3,750円（税込） |
| 千代寿 梅酒 500ml | 840円（税込） |
| 三州みりん梅酒 360ml | 880円（税込） |
| 樫樽焼酎「くまん樽」の梅酒 1.800ml | 2,180円（税込） |
| 五代 芋焼酎仕込 梅酒 720ml | 1,380円（税込） |
梅酒の作り方： 梅酒を漬けるお酒の販売 |
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梅酒の作り方１： 無添加の本格焼酎で漬ける健康梅酒の作り方 天盃「無添加麦焼酎」梅酒用 大麦だけしか使用しないこだわり蔵「天盃」 絶妙でふくよかな香りとカドがとれた落ち着いたうまみが特徴です。 ２〜３ヶ月からできあがります。早期熟成できます 天盃「無添加麦焼酎」梅酒用の原料・造りについて 長期熟成にも向いています。 NHK「きょうの料理」の中村成子先生も毎年使用しています。 --------------------------------------- 梅酒用アルコール３５度 容量１.８L 梅酒の造り方 本格麦焼酎 天盃を使用した場合の材料の割合 梅の実 １Ｋｇ 果糖、ハチミツまたは氷砂糖 むぎ焼酎３５％ １．８Ｌ 砂糖は５００ｇ〜１Ｋｇ(果糖の場合は330g〜600g)お好みに応じて。 割合詳細は梅酒の作り方へ ______________________________________________________________________ 円 (税込） 本 |
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梅酒の作り方２：コクがありまろやか。「日本酒でつくる梅酒の作り方
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梅酒の作り方３： 独特の香りがやみつき：沖縄の泡盛で漬ける梅酒の作り方 泡盛古酒独特の深みが、甘味・酸味と合わさって、ボリューム感のある味わいに成長。１年でも充分、梅のエキスを引き出しますが、泡盛そのものも熟成するので、時を重ねるほど贅沢な風味を楽しめます。すっきりしながらもお味わいのあるタイプ。 梅酒の作り方 最高の飲み頃：１年以上熟成 梅酒の作り方へ ・氷砂糖は500〜800g（果糖は350g〜500ｇ） ・沖縄産黒砂糖で「黒糖梅酒」もお試しください ） |
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梅酒の作り方
４： 黒糖焼酎で漬けるトロピカル梅酒の作り方 今ひそかにブームになっている黒糖焼酎で梅酒を漬けると、黒糖のトロピカルな甘みが出て 非常にまろやかで甘みのある梅酒が出来上がります。 この浜千鳥の黒糖焼酎は、７年熟成古酒で、梅酒が十分漬けるように３８度あります 梅酒を漬けるために調整されており、この時期だけの限定品です。 ちょっとお値段はしますが、３８度ありますので、できあがり後はロックやソーダで割って 楽しめますので十分の価値があります。ぜひトロピカルな梅酒をお楽しみください。 ・氷砂糖は500〜800g（果糖は350g〜500ｇ） |
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梅酒の作り方５： 芋の旨みが、やわらかな梅酒の作り方 芋焼酎「蔵出しさつまおごじょ」は、厳選したさつま芋「黄金千貫」と 「さつまおごじょ」を原料に、手造り工場で黒麹と甕仕込みの手法で 丹念につくりあげた蔵内原酒をそのまま瓶にとじ込めました。 アルコール分３２度の蔵内原酒は、こく・うまみがあり 焼酎古来の味にせまった芋焼酎です。 仕込み甕は６００リットル位の容器の物を土中に首まで埋めて 外気温の影響を少なくし、モロミが発酵しやすいように温度を 調節しています。 これにより角のとれた風味豊かでまろやかな焼酎ができます。 ・氷砂糖は500〜700g（果糖は350g〜500ｇ） 出来上がりを待てない方はコチラ |
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梅酒の作り方６： ブランデーベースの梅酒の作り方 ブランデーベースの高貴な味わいが楽しめる手作りならではの梅酒。 日本ワインの重鎮 五一わいんが梅酒を漬けるために特別に 予約分のみ瓶詰めされた限定品。 売り切れ次第終了となりますので、お早めにお買い求め下さい。 ・氷砂糖は300〜600g（果糖は200g〜350ｇ） |
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梅酒の作り方８： 無農薬・有機栽培・無添加 自然麦焼酎の梅酒の作り方 無農薬・有機栽培・無添加 自然麦焼酎は ２５度ですので 比較的アルコール度数の弱い梅酒が出来上がります 出来上がりも１年くらい待った方が良いようです。 ・氷砂糖は300〜600g（果糖は200g〜350ｇ） |
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梅酒の作り方９： 無農薬・有機栽培・無添加 自然米焼酎の梅酒の作り方 無農薬・有機栽培・無添加 自然麦焼酎は ２５度ですので 比較的アルコール度数の弱い梅酒が出来上がります 出来上がりも１年くらい待った方が良いようです。 ・氷砂糖は300〜600g（果糖は200g〜350ｇ） |
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梅酒の作り方：番外 梅 １Ｋｇ 有機本格仕込み 三河みりん 1800ml ※お問い合わせが多いので書きましたが 梅酒を作ることは酒税法上 ルール違反となります。 上記、純米酒や焼酎でお作り下さい （裏技・青梅のみりん漬けを作ります みりんに漬けた梅を食す目的でお作り下さい 梅もおいしく、梅エキスの出たみりんは料理にも使えます） |
低アルコールの梅酒の作り方レシピ
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梅酒の作り方：糖尿など糖分が気になる方にも安心梅酒 梅酒の作り方ですが 梅１に対して普通は焼酎など酒類を１ そして氷砂糖などを５００ｇから１ｋｇとするところを ここでは 氷砂糖などの代わりのコーボンを１ 梅１に そして酒類を 半分にする低アルコールの梅酒の作り方です。 梅１ｋｇ 焼酎９００ｍｌ コーボン１８００ｍｌで作る低アルコールの 健康梅酒は 血糖値などを気にされている方にもおすすめ できるヘルシーな梅酒の出来上がりです。 |
青梅の酢漬け（梅サワー）の作り方
この梅サワーを作るとき 上記の酒を９００ｍｌ程加えますと
低アルコールの梅酒が出来ます
 純米 富士酢  純玄米黒酢  りんご酢 |
梅酒の作り方：番外 青梅の酢漬け（梅サワー）の作り方 梅 １Ｋｇ 飯尾醸造 純米 富士酢 （純玄米黒酢又はりんご酢） 1800ml 果糖・蜂密・コーボン・氷砂糖・黒砂糖 単独でもミックスしても良い １ｋｇ 梅１、酢１、果糖等１の割合で 梅酒を作る要領で漬け込みます ２ヶ月ほどで出来上がります 水でうすめたり、ソーダで割って夏のさわやかな 1 飯尾醸造 純米 富士酢 １８００ｍｌ １、７２２円（税込）
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梅酒用・梅干用 滝川農園 樹上完熟 南高梅を産地直送
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おいしい梅酒の造り方：その３ 滝川農園・南高青梅 和歌山・南部川 本物の梅酒作りには最適です 化学肥料は使わず、除草剤の使用も最小限 産地農園からの直送ですから、原産地証明出来る梅です。 １５ｋｇ詰 22,450円（送料込・税込） １０ｋｇ詰 14,890円（送料込・税込） ５ｋｇ詰 8,590円（送料込・税込）） 北海道・沖縄・離島は ５２５円プラスとなります |
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三育
フーズ 果糖 ５００ｇ |
無農薬で安心。実も大粒です