菊姫（きくひめ）
取り扱い一覧
菊姫『菊理媛』
菊姫『黒吟』
菊姫『吟』
菊姫大吟醸
菊姫B.Y. 大吟醸
菊姫山廃吟醸
菊姫加陽菊酒
菊姫
「山廃純米生原酒」
菊姫「鶴の里」
菊姫特選純米
菊姫山廃j純米
菊姫にごり酒
菊姫・純米
〈先一杯〉
菊姫
〈 淳 〉
菊姫
〈 菊 〉
菊姫熟成酒
菊姫菰樽
菊姫
山田錦・米焼酎
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石川県の地酒① ② 菊姫熟成酒 菊姫菰樽
| 酒蔵のある石川県の鶴来町は、鮭がのぼってくることで知られる手取川と言う清流が白山山系から流れ出る寒冷の地にある。 秋の終わりから春先にかけて、ちょうど酒の仕込みの季節を通じて、４度Cから５度Cぐらいの天然の低温に蔵を維持できる風土に恵まれている。蔵元の柳家は江戸時代は加賀藩の札差しをした名門で今で５代目です。「時代に流されることのなく、極上のこだわりを持った限界のない酒造りへの挑戦をし続ける。」と提唱されている。 |
International Wine Challenge
2007
インターナショナル ワイン チャレンジ
「チャンピオン・サケ」獲得！！
２００７年４月１７日、イギリス ロンドンにて
世界最大規模のブラインド・ワイン・テイスティング・コンテスト
「ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）
2007」において
「インターナショナルワインチャレンジ２００７」の
日本酒部門の審査が行われ、
菊姫「鶴の里」が純米酒の部で
金賞を見事受賞いたしました！！
、
さらに２００７年９月、英国ロンドンにおいて開催された
ＩＷＣアワードディナーにおいて、菊姫「鶴乃里」が、最優秀に選ばれ、
「チャンピオン・サケ」として表彰されました。
インターナショナル ワイン
チャレンジとは...
1984年に創立され、現在William
Reed Publishing Ltd社が主催する
世界最大規模で権威あるワインのブラインド・テイスティングを
実施しています。
２００７年、海外での日本食人気の高まりに伴い、その認知度や品質が
高く評価され、ＳＡＫＥ部門が設けられることとなりました。
菊姫・鶴乃里 受賞式の模様はコチラです→
菊姫「鶴乃里」 |
International Wine Challenge
2007
SAKE純米酒部門
Goldメダル受賞
SAKE部門総合
「チャンピオン・サケ」獲得！
山廃純米酒 菊姫「鶴乃里」
1800ml 4,200円
菊姫「鶴乃里」
720ml 2,100円
精米歩合：６５％（真精米歩合）
酒母：山廃酒母
アルコール分：１６度以上１７度未満
兵庫県吉川町産（特A地区）特上クラスの山田錦を
贅沢に使用し、総米１ｔ仕込みで「超吟」レベルの手間と、
きめ細やかな管理のもと丁寧に醸し出し、低温管理により
じっくり熟成させた純米酒です。
日本酒の素晴らしさ・真の美味しさを伝えることが出来る
最高のお酒です。
菊姫「山廃純米生原酒」 菊姫特選純米 菊姫・純米〈先一杯〉も
ぜひお試しください
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『蔵元口上』
「純米酒」なら、何でも良いという時代は、もう終わりにしたい。
吟味した原料を惜しみなく使う。
手間を惜しまない。
そして、適切な熟成管理。
これらがきちんと備わっている酒だけが、本物の味わいを醸し出す。
「鶴乃里」は、原料米に「菊姫大吟醸」にも使用している、
兵庫県吉川町（特A地区）産 特上クラスの山田銘を100％使用。
純米酒らしい旨みを追求するため、
精米歩合はあえて65％（真精米歩合）とした。
麹蓋で丁寧に仕上げられた麹と、じっくり手間を掛けた山廃酒母を使用し、
菊姫仕様の特注醗酵タンクにより、総米1t仕込みで「超吟」レベルの
きめ細かい温度管理のもと、醸し出される。
低温で一夏ゆっくり熟成させることで、旨みとコクがさらに増す。
本物の味わいを求める貴方へ、「鶴乃里」。
「鶴乃里」は、販売店を限定しています。
本物の味わいを持つ酒だからこそ、それを理解し、お客様にきちんと
ご説明ができる、真のプロフェッショナルに販売を委ねたい、と
考えたからです。
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