オルネライア	レ セッレ ヌオーヴェ 　デル オルネライア	レ ヴォルテ デル　 オルネライア

　　サッシカイアと並ぶ、ボルゲリを代表する造り手。
　　オルネライアは1981年にワイナリー「アンティノリ」によって生み出された。
　　1985年に初めてブドウの収穫が行われ、冠ワイン「オルネライア」が
　　世に出されたのは1988年のことになる。
　　トスカーナ州の海岸沿いにあるボルゲリはボルドー右岸に似ていると言われ、
　　カベルネ・ソーヴィニオンやメルローの栽培に適している事から、
　　ボルドー品種主体のワインを造り、その素晴らしさからスーパータスカンと呼ばれた。
　　オルネライアの理念は高品質のワインを造ること。
　　その為に最良の土地、最良のスタッフを選ばなくてはならない。
　　自然が生み出したこの土地のテロワールを最大限に生かし、最高のワインを
　　造っている。

　　2018年は春に雨が多く、平均の3倍以上であったが、4月の暖かい気候のおかげで
　　早く開花した。
　　糖と酸はゆっくりと生成され、土にしみ込んだ水分のおかげで、
　　ブドウの粒は大きく成長した。
　　9月は通常よりも暑かったが、夜には気温が下がり、ほど良いアロマと酸を
　　ブドウにもたらした。
　　白ブドウは8月中旬から、赤ブドウは8月下旬から収穫が始まり、
　　9月下旬〜10月上旬まで続いた。

　　2019年は気象変動の激しい年だった。
　　冷たく雨の多い期間と暑く乾燥した期間が交互にきた。
　　冬が終わり、4月の最初の週に蕾がついた。
　　４−５月は冷たく雨の日が続き、なかなか開花せず、通常より10日遅れて、
　　漸く花がついた。
　　6月に入ると天気が急変し、暑く乾燥した気候になった。
　　6月下旬には気温が37度にまで達した。
　　夏の間中、気温は高く45日間雨が降らなかった。
　　7月の終わりに２日ほど雨が降り、気温が下がり、ブドウの生育に
　　好ましい状況になった。
　　収穫は白ブドウは8月19日から9月にかけて、赤ブドウはゆっくりで9月の5日に
　　始まった。
　　9月の終わりになると気温が更に下がり、19年ヴィンテージの素晴らしいフィネスと
　　フレッシュなアロマを保つ事ができた。
　　9月21日以降の雨の後、再び太陽が降り注ぎ、熟すのが遅い品種を
　　10月4日に収穫した。