ギヨームワイン

アシェット・ワイン・ガイド
≪最も心に残るワイン≫に
4年連続選出

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ヴィニョーブル・ギョーム
アシェット・ワイン・ガイド≪最も心に残るワイン≫に4年連続選出
この10年で8度の栄冠に輝いた「史上最高のヴァン・ド・ペイ!」
こんなヴァン・ド・ペイ!があったでしょうか!

  フランス最後の超大物ワイン

  数々の賞と賞賛!!
  
ヴィニョーブル・ギョーム

  ロマネ・コンティもラ・ターシュもアンリ・ジャイエのヴォーヌ・ロマネ“クロ・パラントゥー”も 
  ムルソー“クロ・ド・ラ・バール”もドーヴィサの“レ・クロ”も・・・
  そうなんです 世界中で垂涎のワインが 全てこの男アンリ=グザヴィエ・ギョームの苗木から
  生まれたのです!

  世界の超一流ヴィニュロン達を顧客に抱える天才苗木家が造る史上最高のカリスマ・ワイン
  そのカリスマ性と造られるワインの品質の高さで 初輸入時から大反響を呼んでいる
  
アンリ・グザヴィエ・ギョーム

  彼の苗木に信頼を寄せる造り手には、アンリ・ジャイエ、DRC、ルロワ、コント・ラフォン、
  ルフレーヴ、ジョルジュ・ルーミエ、ドゥニ・モルテ、ジャイエ・ジル、ヴァンサン・ドーヴィサ、
  クレ・ド・セラン、ディディエ・ダグノー、クリュッグ、ボランジェ、ガイア、アンティノーリ、
  イゾレ・エ・オレーナ、ヨスコ・グラヴナーなどの名が上がります。

  まさに世界の超一流ドメーヌを一手に引き受ける“苗木界のドン”、そのヴィニョーブル・ギョーム
  新たな勲章が加わったのです。

  9月に発売された『2005年版アシェット・ワイン・ガイド』で、
          4年連続で<最も心に残るワイン>に選出されたのです。
  しかも、「史上最高のヴァン・ド・ペイ!」と大絶賛されたのです。

  ヴィニョーブル・ギョームがこの栄冠に輝くのは、この10年でなんと8度という、まさに史上最高の
  名前に相応しい偉業をうちたてたのです。

 世界のワイン・マニアを虜にし続けるブルゴーニュの2大品種シャルドネとピノ・ノワール。
 その真髄と神秘性を自身のワインでも余すところなく表現するアンリ=グザヴィエ・ギューム
 カリスマ苗木家のワインは今年も、そして今後も史上最高であり続けるでしょう


    
     ◆ピノ・ノワール・コレクション・レゼルヴェ◆
     (IGP Franche-Comte フランシュ=コンテ)

  ドメーヌの畑のなかでも傑出したミクロクリマを享受する最高の単一区画の選り抜きのブドウ樹に由来

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ピノ・ノワール・
コレクション・
レゼルヴェ
/ギョーム

『アシェット2013年版』にて★★(2つ星)獲得!
■2010 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ 
        "ピノ・ノワール・コレクション・レゼルヴェ" 赤

   Vin de Pays de Franche-Comte Pinot Noir Collection Reservee
       750ml    特価 5,320(税別)

   
アルコール分:13.0%

  
 ヴァン・ド・ペイというカテゴリーを超越した究極の
   ピノ・ノワール。
   ブルゴーニュのグラン・クリュ、いやラ・ターシュにさえ
   匹敵するのでは?との声も聞かれるほど深遠な土の精気と
  野性味に満ち溢れた極上のピノ・ノワール!

  2010VT ★★(2つ星/アシェット2013年版)
  素晴らしい。
  ガーネットの色調,フランボワーズやスパイス香が得も言えぬ
  フィネスを従えたタンニンによってワインに融和している。
  鮮やかで持続性のあるフィニッシュが熟成のポテンシャルを
  約束している。

2010 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ "ピノ・ノワール・コレクション・レゼルヴェ" 赤
   
750ml   特価 5,320(税別)
本 完売しました

      
    ◆シャルドネ・コレクション・レゼルヴェ◆
     
(IGP Franche-Comte フランシュ=コンテ)
 ドメーヌの畑のなかでも傑出したミクロクリマを享受する最高の単一区画の選り抜きのブドウ樹に由来

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シャルドネ・
コレクション・
レゼルヴェ

/ギョーム

□2009 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ 
        "シャルドネ・コレクション・レゼルヴェ" 白

   Vin de Pays de Franche-Comte Chardonnay Collection Reservee
      750ml    特価 6,280(税別)超限定品


 
   ボディ : 軽 1 2 3 〈 4 〉 5 重

    甘さ :  甘 1 2 3
〈 4 〉 5 辛

  
(アシェット2012年版)。
  まろやかで豊満。典型的な2009年物のワイン。

  原産地: フランス/フランシュ=コンテ地方地方
  格付: ヴァン・ド・ペイ
  生産者: ヴィニョーブル・ギョーム
        Vignoble Guillaume
  ブドウ品種: シャルドネ100%

  品格と芳醇さに満ちた絶美のシャルドネ。
  ラフォンのムルソー,ルフレーヴのピュリニィ,シャンパーニュの
  サロン,クリュッグのクロ・デ・メニル,あるいはガイア・エ・レイ,
  チェルヴァロ・デッラ・サラ,グラヴナーのブレッグ・・・。
  世界の超一流シャルドネの原点はまさにここにある。

  *キュヴェ“コレクション・レゼルヴェ”

  ヴィエイユ・ヴィーニュのロットの中から更に最上のものを選り
  すぐり,良作年のみ造られるプレスティージュ・キュヴェ。
  ドメーヌの古くからの顧客にのみ提供される秘蔵品で,
  ブルゴーニュ・ワインを凌駕する挑戦を続けるギョームの情熱が
  込められたドメーヌの最高傑作。
  100%バリックの小樽(新樽比率 75%)で11ヶ月間熟成。

    

2009ヴァン・ド・ペイ・フランシュ・コンテ"シャルドネ・コレクション・レゼルヴェ"白
750ml  特価 6,280(税別)
本  

    
 
ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ 
      "ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ

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ピノ・ノワール
V.V.

/ギョーム

 ■2016 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ 
         "ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ" 赤

     Vin de Pays de Franche-Comte Pinot Noir Vieilles Vignes
         750ml     特価 3,700(税別)
       
   
アルコール分:12.5%

 
   ピノ・ノワールのヴィエイユ・ヴィーニュから(平均樹齢30年)造られる。
   霊妙なテロワールと官能性が見事に融合、芸術的な深みと複雑さを
   併せ持つギョ−ムの看板キュヴェ。

 
  フランスのワイン評論家達の間では、偉大なコート・デュ・ニュイに
   匹敵すると評価されている。

   土を思わせる風味やタンニンが支配的。熟成のポテンシャルが
   感じられる。

 
 

2016 VdPフランシュ・コンテ"ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ" 赤
750ml    特価 3,700(税別)
本 

    
 □
ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ 
    “
シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ” 白・辛口
   
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シャルドネ・VV
/ギョーム
2016 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ         "シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ" 白
  Vin de Pays de Franche-Comte Chardonnay Vieilles Vignes
      750ml      特価 3,700(税別)
  
  
アルコール分:13.0 %

  ボディ:  軽 1 2 3  〈 4 〉 5 重
  甘さ:   甘 1 2 3  
〈 4 〉 5 辛

  原産地: フランス/フランシュ=コンテ地方地方
  格付: ヴァン・ド・ペイ
  生産者: ヴィニョーブル・ギョーム
        Vignoble Guillaume
  ブドウ品種: シャルドネ100%

  平均樹齢30年のヴィエイユ・ヴィーニュから造られる
  ドメーヌの看板キュヴェ。
  『アシェット・ワイン・ガイド』では,毎年のように高い評価を
  受ける優美な密度感を持つシャルドネ。
  天才苗木家の真髄が余すことなく体現された高い酒質と
  清冽なる味わいを持つ感銘的な1本。


  スタンダードよりも丸みのあるアロマで,アジアン・スパイスの
  印象を持つ。すっきりとした果実味が感じられる。
  余韻が長く,コク,樽熟のミルキー感が抜群!


2016 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ"シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ" 白 
750ml    特価 3,700(税別)
本 

    
 
ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ 
                 ピノ・ノワール 赤
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ピノ・ノワール
/ギョーム

2016 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ 
     ピノ・ノワール 赤

      750ml       特価 2,760(税別)

  アルコール分:12.5 %
  ボディ: 軽 1 2 〈 3 〉4  5 重

  原産地: フランス/フランシュ=コンテ地方地方
  格付: ヴァン・ド・ペイ
  生産者: ヴィニョーブル・ギョーム
        Vignoble Guillaume
  ブドウ品種: ピノ・ノワール100%

 ギョーム所有の畑で栽培されているフランスに現存するすべての
 ピノ・ノワールのクローンのアッサンブラージュ(35種類以上)から
 生まれるキュヴェ。

 淡いレッドのローブから心地よい樽香が感じられ,ピュアで
 エレガント。
 チャーミングなレッド・フルーツの風味と円やかなタンニンがあり,
 上質な甘みが持ち味。 

2016 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ ピノ・ノワール 赤
   
750ml   特価 2,760(税別)

    
 □
ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ 
         “
シャルドネ” 白・辛口
   

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シャルドネ
/ギョーム

2016 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ シャルドネ 白
         750ml  特価 2,700(税別)

 5〜10年使用の小樽で熟成(MLFあり)。
 最高の苗木がいかにワインの質に大きな影響を与えるかを
 証明する秀作。

 まろやかでフルーティーな酸が時間の経過とともに,
 際立ってくる。
 ミネラリーで味わいはクリアで爽やか。酸と旨みのバランス◎

   アルコール分:12.0 %
   ボディ: 軽 1 2  〈 3 〉 4 5  重
   甘さ:  甘 1 2 3  〈 4 〉 5  辛

  原産地: フランス/フランシュ=コンテ地方地方
  格付: ヴァン・ド・ペイ
  生産者: ヴィニョーブル・ギョーム
        Vignoble Guillaume
  ブドウ品種: シャルドネ100%

2016ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ シャルドネ 白
750ml    特価 2,700(税別)
本 

    ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ
 
     ピノ・グリ 白・辛口
   

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ピノ・グリ
/ギョーム
□NV ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ
                    ピノ・グリ 白・辛口

         750ml  特価 2,750(税別)

 アルコール分:13.0 %
  
 ダイスやウンブレヒトなどアルザスの超一流の造り手たちが
 絶大な信頼を寄せるギョームのピノ・グリのキュヴェ
 (マッサル+クローン選抜)。
 “ウズラの目”と呼ばれる独特な外観,蜂蜜のような甘美な
 アロマと味わい。
 アペリティフとして,あるいは家禽類の料理や白カビタイプの
 フロマージュに合わせたい。

□NV ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ ピノ・グリ 白・辛口 750ml   
特価 2,750(税別)
本 

    
 
ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ ガメイ 赤

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ガメイ
/ギョーム

 ■2015 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ 
              "ガメイ" 赤

     Vin de Pays de Franche-Comte Gamay
         750ml     特価 2,450(税別)
  
  アルコール分:12.0 % 
  

  分かち合いと共栄のワイン。
  輝きのある端麗なローブからカシスやミルティーユなど,
  ブラックフルーツを思わせる清爽なノートが感じられる。
  フレッシュで眉目秀麗なワイン。
  アントレやシャルキュトリー,グリエした赤身肉にぴったり。

2015 VdPフランシュ・コンテ"ガメイ"
750ml    特価 2,450(税別)
本 

    
   □
ヴィニョン・ドール 白・辛口
   
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ドール

/ギョーム

□NV ヴィニョン・ドール 白・辛口
         750ml  特価 2,300(税別)

  アルコール分:12.0 %

  つげやカシスの芽のアロマがあり,率直な味わいは
  ミネラル感たっぷり。
  魚,甲殻類の料理とともに。

NVヴィニョン・ドール 白・辛口
750ml    特価 2,300(税別)
本 


    
 
     ☆ フリュット・アンシャンテ
   

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フリュット・
アンシャンテ

/ギョーム

NV フリュット・アンシャンテ 白・極辛口
      
        750ml  特価 2,775(税別)

 アルコール分:12.5 %

 “フリュット・アンシャンテ”とは,フランス語でモーツァルトの
 オペラ作品「魔笛」を意味する。

 ブドウ品種:シャルドネ50%,ピノ・ノワール30%,ピノ・ムニエ20%
  ※ピノ・ムニエは,シャンパーニュで栽培されている
   ピノ・ムニエの全クローン8種類すべてがアッサンブラージュ
   されている。

 サロン,クリュッグ,ボランジェ,ドン・ペリの苗木家を務め,
 クロ・デュ・メニルの植替えを請け負ったギョーム入魂の
 スパーク。
 ステンレス・タンクで12ヶ月かけて原酒を醸造,*12
 アッサンブラージュ。
 瓶内二次発酵30ヶ月。

NV フリュット・アンシャンテ 白・極辛口 750ml  特価 2,775(税別)


    
 
         ヴァルス・ローズ
   

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ヴァルス・
ローズ

/ギョーム

NV ヴァルス・ローズ ロゼ・辛口
        750ml   特価 (税別)

 チャーミングなオレンジ・ピンクのローブからピノ・ノワールの
 純潔なアロマが感じられる。
 土を思わせる風味と複雑な熟成香にトロピカル・フルーツの
 ニュアンスが加わり,複雑。

 VT表記はないが,2012年収穫のピノ・ノワール及び
 ピノ・ムニエを選果した後,ダイレクト・プレスを行い,発酵。
 シュール・リーの状態で6ヶ月熟成(MLFあり)。 
 通常スパークリングの醸造に使われるリキュールを
 一切使用せず,ワインをリキュール代わりに添加して
 40ヶ月以上に及ぶ瓶内二次発酵とドザージュを実施。
 ミレジメ・シャンパーニュに比肩するロゼのスパーク。
 立ち上がる泡がワルツを思わせることから,ヴァルス
 (=フランス語でワルツ)と命名。
 気骨のある味わいのスパークは食中酒,あるいは
 シャルキュトリーとともにアペリティフに最適。

NV ヴァルス・ローズ ロゼ・辛口 750ml  特価 (税別)
本  売切れました



世界一の苗木家 アンリ=グザヴィエ・ギョームについて

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