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| ■当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。 |
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フランス最後の超大物ワイン
数々の賞と賞賛！！
ヴィニョーブル・ギョームの新ヴィンテージ入荷しました。
ロマネ・コンティもラ・ターシュもアンリ・ジャイエのヴォーヌ・ロマネ“クロ・パラントゥー”も
ムルソー“クロ・ド・ラ・バール”もドーヴィサの“レ・クロ”も・・・
そうなんです 世界中で垂涎のワインが 全てこの男アンリ＝グザヴィエ・ギョームの苗木から
生まれたのです！
世界の超一流ヴィニュロン達を顧客に抱える天才苗木家が造る史上最高のカリスマ・ワイン
そのカリスマ性と造られるワインの品質の高さで 初輸入時から大反響を呼んでいる
アンリ・グザヴィエ・ギョーム。
彼の苗木に信頼を寄せる造り手には、アンリ・ジャイエ、DRC、ルロワ、コント・ラフォン、
ルフレーヴ、ジョルジュ・ルーミエ、ドゥニ・モルテ、ジャイエ・ジル、ヴァンサン・ドーヴィサ、
クレ・ド・セラン、ディディエ・ダグノー、クリュッグ、ボランジェ、ガイア、アンティノーリ、
イゾレ・エ・オレーナ、ヨスコ・グラヴナーなどの名が上がります。
まさに世界の超一流ドメーヌを一手に引き受ける“苗木界のドン”、そのヴィニョーブル・ギョームに
新たな勲章が加わったのです。
９月に発売された『2005年版アシェット・ワイン・ガイド』で、４年連続で＜最も心に残るワイン＞に
選出されたのです。
しかも、「史上最高のヴァン・ド・ペイ！」と大絶賛されたのです。
ヴィニョーブル・ギョームがこの栄冠に輝くのは、この１０年でなんと８度という、まさに史上最高の
名前に相応しい偉業をうちたてたのです。
世界のワイン・マニアを虜にし続けるブルゴーニュの２大品種シャルドネとピノ・ノワール。
その真髄と神秘性を自身のワインでも余すところなく表現するアンリ＝グザヴィエ・ギューム。
カリスマ苗木家のワインは今年も、そして今後も史上最高であり続けるでしょう！
●ヴィニョーブル・ギョーム．
★【ドメーヌの概要】
生産者： ヴィニョーブル・ギョーム
(VIGNOBLE GUILLAUME)
当主： アンリ＝グザヴィエ・ギョーム(HENRI-XAVIER
GUILLAUME)
標高： 300メートル 向き： 南と南西向きの斜面
地質： 75％が粘土混じりの石灰質、25％が珪素混じりの石灰質
植樹比率： 1ヘクタール当たり6600株
栽培面積： 30ヘクタール （シャルドネ13ヘクタール、
ピノ・ノワール15ヘクタール、その他の品種2ヘクタール）
世界一の苗木家 アンリ＝グザヴィエ・ギョームについて
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ギョーム ワイン
"ピノ・ノワール・
コレクション・
レゼルヴ 赤 |
■2003
ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ
"ピノ・ノワール・コレクション・レゼルヴェ"
赤
Vin de Pays de Franche-Comte
Pinot Noir Collection Reservee
７５０ｍｌ 特価 5,200円（税別）（税込 ￥5,460）超限定品
軽
1 2 3 〈
4 〉 5
重
原産地： フランス／フランシュ＝コンテ地方
格付： ヴァン・ド・ペイ
生産者： ヴィニョーブル・ギョーム
Vignoble Guillaume
ブドウ品種： ピノ・ノワール100%
ブルータス・オン・ラインの「ノン・フィルターできらびやかな香りと
層をなす妖艶な味わいが忘れられない逸品。
DRCらしさがある・・・」とのコメントに要約されるように，
ヴァン・ド・ペイというカテゴリーを超越した究極のピノ・ノワール。
ブルゴーニュのグラン・クリュ，いや，ラ・ターシェにさえ
匹敵するのでは・・・との声も聞かれるほど深遠な土の精気と
野性味に満ち溢れた極上のピノ・ノワール。
まさに無常の喜びを与えてくれる至高の名品！
＊キュヴェ“コレクション・レゼルヴェ”
ヴィエイユ・ヴィーニュのロットの中から更に最上のものを
選りすぐり，良作年のみ造られるプレスティージュ・キュヴェ。
ドメーヌの古くからの顧客にの
み提供される秘蔵品で，
ブルゴーニュ・ワインを凌駕する挑戦を続けるギョームの
情熱が込められたドメーヌの最高傑作。
100%バリックの小樽（
新樽比率75%）で11ヶ月間熟成。
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■2005 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ
"ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ"
赤
Vin de Pays de
Franche-Comte Pinot Noir Vieilles Vignes
750ml 特価 円（税別）（税込 ￥4）
ボディ： 軽
1 2 3 〈 4
〉 5 重
原産地： フランス／フランシュ＝コンテ地方地方
格付： ヴァン・ド・ペイ
生産者： ヴィニョーブル・ギョーム
Vignoble Guillaume
ブドウ品種： ピノ・ノワール100%
平均樹齢30年のヴィエイユ・ヴィーニュから造られるドメーヌの
看板キュヴェ。
フランスのワイン評論家たちの間では，偉大なコート・ド・ニュイに
匹敵すると評価されている。
異なるクローンのアッサンブラージュから生まれた，芸術的な深みと
複雑さを併せ持つ驚きのピノ・ノワール。
フランスで最もコスト・パフォーマンスの高いピノ・ノワールと言っても
過言ではなく，霊妙なテロワールと官能性が見事に融合した傑作
100%バリックの小樽（古樽100%）で
11ヶ月間熟成。
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■2005ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ＝コンテ ピノ・ノワール
赤
特価 円（税別）（税込￥）
ボディ： 軽 1 2 〈 3 〉4
5 重
原産地： フランス／フランシュ＝コンテ地方地方
格付： ヴァン・ド・ペイ
生産者： ヴィニョーブル・ギョーム
Vignoble Guillaume
ブドウ品種： ピノ・ノワール100%
ピノ・ノワールのジュヌ・ヴィーニュ（若木）から造られる
クラシック・キュヴェ。
小樽40%，大樽20%，ステンレス・タンク40%で11ヶ月間熟成。
失望させられるピノ・ノワールが多い中，ピノ・ノワールの持つ
ゾクゾクするような色香と陶酔感を味わうことの出来る
超お買い得品。
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□2004 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ
"シャルドネ・コレクション・レゼルヴェ"
白
Vin de Pays de Franche-Comte
Chardonnay Collection Reservee
７５０ｍｌ 特価 円（税別）（税込 ￥）売りきれ
ボディ ： 軽
1 2 3 〈
4 〉 5 重
甘さ ： 甘 1 2 3 〈 4 〉 5 辛
原産地： フランス／フランシュ＝コンテ地方地方
格付： ヴァン・ド・ペイ
生産者： ヴィニョーブル・ギョーム
Vignoble Guillaume
ブドウ品種： シャルドネ100%
品格と芳醇さに満ちた絶美のシャルドネ。
ラフォンのムルソー，ルフレーヴのピュリニィ，シャンパーニュの
サロン，クリュッグのクロ・デ・メニル，あるいはガイア・エ・レイ，
チェルヴァロ・デッラ・サラ，グラヴナーのブレッグ・・・。
世界の超一流シャルドネの原点はまさにここにある。
＊キュヴェ“コレクション・レゼルヴェ”
ヴィエイユ・ヴィーニュのロットの中から更に最上のものを選り
すぐり，良作年のみ造られるプレスティージュ・キュヴェ。
ドメーヌの古くからの顧客にのみ提供される秘蔵品で，
ブルゴーニュ・ワインを凌駕する挑戦を続けるギョームの情熱が
込められたドメーヌの最高傑作。
100%バリックの小樽（新樽比率 75%）で11ヶ月間熟成。
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□2005 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ
"シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ"
白
Vin de Pays de Franche-Comte
Chardonnay Vieilles Vignes
750ml 特価 円（税別）（税込 ￥）
ボディ： 軽
1 2 3 〈
4 〉 5 重
甘さ： 甘 1 2 3 〈 4 〉 5 辛
原産地： フランス／フランシュ＝コンテ地方地方
格付： ヴァン・ド・ペイ
生産者： ヴィニョーブル・ギョーム
Vignoble Guillaume
ブドウ品種： シャルドネ100%
平均樹齢30年のヴィエイユ・ヴィーニュから造られる
ドメーヌの看板キュヴェ。
『アシェット・ワイン・ガイド』では，毎年のように高い評価を
受ける優美な密度感を持つシャルドネ。
天才苗木家の真髄が余すことなく体現された高い酒質と
清冽なる味わいを持つ感銘的な1本。
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□2004 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ
"シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ"
白
Vin de Pays de Franche-Comte
Chardonnay Vieilles Vignes
750ml 特価 円（税別）（税込 ￥）
ボディ： 軽
1 2 3 〈
4 〉 5 重
甘さ： 甘 1 2 3 〈 4 〉 5 辛
原産地： フランス／フランシュ＝コンテ地方地方
格付： ヴァン・ド・ペイ
生産者： ヴィニョーブル・ギョーム
Vignoble Guillaume
ブドウ品種： シャルドネ100%
平均樹齢30年のヴィエイユ・ヴィーニュから造られる
ドメーヌの看板キュヴェ。
『アシェット・ワイン・ガイド』では，毎年のように高い評価を
受ける優美な密度感を持つシャルドネ。
天才苗木家の真髄が余すことなく体現された高い酒質と
清冽なる味わいを持つ感銘的な1本。
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□2005ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ＝コンテ シャルドネ
白
750ml 特価 円（税別）（税込￥）
ボディ： 軽 1 2 〈 3 〉 4
5 重
甘さ： 甘 1 2 3 〈 4 〉 5
辛
原産地： フランス／フランシュ＝コンテ地方地方
格付： ヴァン・ド・ペイ
生産者： ヴィニョーブル・ギョーム
Vignoble Guillaume
ブドウ品種： シャルドネ100%
シャルドネのジュヌ・ヴィーニュ（若木）から造られるクラシック・
キュヴェ。
小樽30%，ステンレス・タンク70%で11ヶ月熟成。
カリテ＝プリ（品質と価格）の究極のバランスを実現した
シャルドネ。
最高の苗木がいかにワインの質に影響を与えるかを証明する
秀作
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□NVヴァン・ド・ターブル・フランセ “ヴィニョン・ドール” 白
750ml 特価 1,680円（税別）（税込￥1764）
ボディ： 軽
1 2 〈
3 〉 4 5 重
甘さ： 甘 1 2 〈 3 〉 4 5 辛
原産地： フランス／フランシュ＝コンテ地方地方
格付： ヴァン・ド・ターブル
生産者： ヴィニョーブル・ギョーム
Vignoble Guillaume
ブドウ品種： ソーヴィニヨン100%
5種類のクローン（530，108，161，242，917）の
アッサンブラージュ。
ディディエ・ダグノー，リュシアン・クロシェなどソーヴィニヨン・ブランの
超一流の造り手たちから絶大な信頼を受けるギョームが造る
ソーヴィニヨン100%キュヴェ。
ソーヴィニヨンは，ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ＝コンテの
指定品種ではないため，ワインのカテゴリーはヴァン・ド・ターブルに
なって居ます。
ヴィンテージの記載がないものの（フランスではヴァン・ド・ターブル
へのヴィンテ ージ記載は認められていない），
単一ヴィンテージのブドウのみで醸造されるキュヴェ。
今回入荷のものは2005ヴィンテー
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□2004 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ
"シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ"
白
Vin de Pays de Franche-Comte
Chardonnay Vieilles Vignes
750ml 特価 円（税別）（税込 ￥）
シャルドネのヴィエイユ・ヴィーニュから（平均樹齢30年）造られる
ギョ−ムの看板キュヴェ。
天才苗木家の真髄が体現された高い酒質と清冽なる味わい、
そして優美な密度感を持つ感銘的な1本！
アシェット・ワイン・ガイドでは、毎年のように高い評価を受ける
稀有なシャルドネ。
バトナージュを行いながら100％小樽（古樽100％）で11ヶ月間熟成
アルコール分 １２．５％
（ワイナートより）（2002のコメント）
口に入ってくるなり舌を包む、パワー感のある筋肉質のタイトなボディ。
だが単純さはみじんもなく、飲み込んだあとになって、舌の上に
いろとりどりの繊細な味わいを繰り広げる様子には、ワインの高密度ぶり を見て取る。
涎がでそうな高めの酸と堅牢さを保って長い余韻。
適度なオークと洋なし、りんご，柿。若めのマンゴーカシュナッツの香り
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■2004 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ
"ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ"
赤
Vin de Pays de
Franche-Comte Pinot Noir Vieilles Vignes
750ml 特価 円（税別）（税込 ￥）
ピノ・ノワールのヴィエイユ・ヴィーニュから（平均樹齢30年）造られる。
霊妙なテロワールと官能性が見事に融合、芸術的な深みと複雑さを
併せ持つギョ−ムの看板キュヴェ。
フランスのワイン評論家達の間では、偉大なコート・デュ・ニュイに
匹敵すると評価されている。100％小樽（古樽100％）で11ヶ月熟成
アルコール分 １２．５％
『2006年版アシェット・ワイン・ガイド』より
ピノ・ノワール“ヴィエイユ・ヴィーニュ”2003 ☆☆（2つ星）
＊『最も心に残るワイン』に選出
ここでは、葡萄樹は遥か昔にまで遡る・・・。
1895年に創設された苗木家は世界中に苗木を輸出している。
つまり、ドメーヌの葡萄畑は、つい最近誕生したものではないということだ。
ドメーヌのセラーの中のベスト・キュヴェであるこのピノ・ノワール・ヴィエイユ・
ヴィーニュは、きらびやかなローブを持っている。
樽やサクランボ、あるいは動物のようなアロマまで、複雑でチャーミングな
香りがする。
口中は、キメ細かく、絹のように繊細で、フィニッシュにはしっかりした酸が残る。 グ ザヴィエ・ギョームは、自身のワインをさらに高い次元へと引き上げた。
我々は、１つ星を獲得したシャルドネ“コレクション・レゼルヴェ”2003も
ピノ・ノワール2004も、いやドメーヌの全てのキュヴェが大好きだ
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■2003ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ＝コンテ ガメィ
赤
750ml 特価 １、８８０円（税別）（税込 ￥1,974）
７種類のクローンをアッサンブラージュにすることによって
ガメィとは思えない濃厚な色調と凝縮度のある香味を実現。
ギョームのガメィの苗木にはムーラン・ア・ヴァンのシャトー・デ・
ジャックなどが信頼を寄せている。
手摘みで収穫して選果。除梗してステンレス・タンクでルモンタージュを
行いながら、カーボニック・マセレーション（セミ・カルボニック）で
発酵を行います。
細胞内発酵によってあらゆる果実味がワインに付与された後、
翌年の春まで熟成させて瓶詰め。
マロラククティック発酵は行います。
アルコール分 １２．５％
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□2003 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ
"シャルドネ・コレクション・レゼルヴェ"
白
Vin de Pays de Franche-Comte
Chardonnay Collection Reservee
７５０ｍｌ 特価 5,200円（税別）（税込 ￥5,460）超限定品
品格と芳醇さに満ちた絶美のシャルドネ。ブルゴーニュ・ワインを凌駕する挑戦を
続けるギョームの情熱が込められた最高傑作。
100％小樽（新樽75％）で11ヶ月熟成。無清澄・無濾過。
蝋キャップ・シール使用。
アルコール分 １２．５％
（ワイナートより）（2001のコメント）
パイナップル、ピンク・グレープフルーツ、抹茶リンゴ、花、ミネラルの、
ゆったりとした広がりと純度の高さが見事な香り。
リッチな果実がきれいで力強い酸を伴って、しっかりと舌の上にとどまり、
ただちに飲み込むのが難しほど。凝縮感が高いために
他より果実の甘さを多く感じさせるが、むろん完全にドライ。余韻も長い。
飲み頃Now〜２００９
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■2002
ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ
"ピノ・ノワール・コレクション・レゼルヴェ"
赤
Vin de Pays de Franche-Comte
Pinot Noir Collection Reservee
７５０ｍｌ 特価 円（税別）（税込 ￥）
ヴァン・ド・ペイというカテゴリーを超越した究極のピノ・ノワール。
ブルゴーニュのグラン・クリュ、いやラ・ターシュにさえ
匹敵するのでは？との声も聞かれるほど深遠な土の精気と野性味に
満ち溢れた極上のピノ・ノワール！
『2005年版アシェット・ワイン・ガイド』より
ピノ・ノワール“コレクション・レゼルヴェ”2002 ☆☆☆（3つ星）
＊『最も心に残るワイン』に選出
アシェツト・ワイン・ガイドには既に優秀性が認められている無鑑査出品ワインの
カテゴリーは存在しない。
オート・ソーヌ県のギィ丘陵に本拠を置く33ヘクタールのこの傑出したドメーヌは、
当ワイン・ガイドの2000年版、2002年版、2003年版、2004年版で
『最も心に残るワイン』に選出されたが、今回もその名誉に輝いた！
史上最高のヴァン・ド・ペイであるこのピノ・ノワールは（価格もそれに見合うもの
だが、そんなことは関係ない）、まばゆいばかりに輝いている。
妖艶な色調、サクランボを思わせるような香り、そして11ヶ月の樽熟成による
味わいが顕著に残り、複雑味が巧みに加わっている。
シャルドネ“コレクション・レゼルヴェ”2002は、シャルドネ“ヴィエイユ・ヴィーニュ” 2002と同じく1つ星を獲得した。
極上の2002ヴィンテージは少し多めに購入して、熟成させたい。
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□2003ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ＝コンテ シャルドネ
白
750ml 特価 円（税別）（税込 ￥）完売しました
品質と価格の究極のバランスを実現。
苗木がいかにワインの質に大きな影響を与えるかを証明する秀作。
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■2004ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ＝コンテ ピノ・ノワール
赤
特価 円（税別）（税込 ￥）完売しました
ピノ・ノワールの持つゾクゾクするような色香と陶酔感をこの値段で
味わわせてくれる超お買い得品
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□2000 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ
"シャルドネ・コレクション・レゼルヴェ"
白
Vin de Pays de Franche-Comte
Chardonnay Collection Reservee
完売しました
パイナップル、ピンク・グレープフルーツ、抹茶リンゴ、花、ミネラルの、
ゆったりとした広がりと純度の高さが見事な香り。
リッチな果実がきれいで力強い酸を伴って、しっかりと舌の上にとどまり、
ただちに飲み込むのが難しほど。凝縮感が高いために
他より果実の甘さを多く感じさせるが、むろん完全にドライ。余韻も長い。
飲み頃Now〜２００９（ワイナートより）（2001のコメント）
2000 ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ・コンテ "シャルドネ・コレクション・レゼルヴェ"
白完売しました
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“フリュット・アンシャンテ”ヴァン・ムスー・ド・カリテ
メトッド・トラディショネル
ブリュット 白・辛口
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アンリ・ジャイエ、DRC、ドーヴネ、コント・ラフォン、クリュッグ、
ボランジェ、ガイア、イゾレ・エ・オレーナ、ヨスコ・グラヴナーなど
世界の超一流の造り手達の苗木と台木を一手に手掛ける天才苗木家
アンリ＝グザヴィエ・ギョーム。
彼の造るピノ・ノワールとシャルドネは超一流ヴィニュロンの苗木家の
名に値する素晴らしい品質で、ワイン・マニアの間で大ブレイクしている。
そのカリスマが極少量のみ造るヴァン・ムスーが、
このフリュット・アンシャンテ。
フリュット・アンシャンテとは フランス語で、モーツァルトのオペラ作品
「魔笛」を意味するが、グラスに注いだ瞬間目に飛び込んでくる
黄金の液体の中で立ち上る極めて上品な一筋の泡立ち、繊細で惚れ惚れ
するような深みのある果実味、口の中に広がるシルクのような触感、
蜂蜜のような余韻など、まさにオペラのように夢のひと時を満喫させて
くれる幻のスパークリング・ワインということだそうです。
NV“フリュット・アンシャンテ
”ヴァン・ムスー・ド・カリテ
メトッド・トラディショネル
ブリュット
白・辛口 完売しました
750ml 特価 1,980円（税別）（税込￥2,079）
品種／ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ30%、シャルドネ20%
製法／瓶内2次発酵
ボランジェとクリュッグ、シャンパーニュの二大巨頭から絶大な
信頼を受ける苗木家が、醸造に11ヶ月、瓶内2次発酵と
瓶内熟成に36ヶ月をかけて造り上げる幻のヴァン・ムス−。
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世界一の苗木家 アンリ＝グザヴィエ・ギョームについて
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