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ボジョレーヌーボー
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ボジョレープリムール ご予約承り中 |
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ゴーティエさんに行ってきました
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パーティーに最適！ １５L樽詰ボジョレー・ヴィラージュ航空便 ジェラール＆ジャン・ポール・ゴーティエ ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 上記のワインの樽詰め ボ−ジョレ−・プリムール・パーティを本格的に演出 750ml 約20本分 航空便（解禁日お届け） お申し込みは→ |
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航空便（解禁日１１月１５日お届け）
 ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール ジェラール＆ジャン・ポール・ゴーティエ
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ジェラール＆ジャン・ポール・ゴーティエ ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール Beaujolais-Villages Primeur AOC Bouteille （航空便） ７５０ｍｌ お申し込みは→ ３代目ジェラールとジャン・ポールの兄弟がになう小さなドメーヌ。 「真心を込めて優れた品質のワインをお届けする」 父から子へと 受け継がれてきたこだわり。 日本のお客様満足度ナンバーワン、 絶大な人気を博しています。 濃縮された果実味、コク、爽やかさ、これらが 見事に調和。まさにプリムールの芸術品
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ボジョレー・ヴィラージュ・プリムールの畑
ゴーティエとおすすめのボジョレーヌーボー
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| ドミニク・ローラン ボジョレー・ ヴィラージュ・ ヌーボー 750ml 航空便 ご注文は&rarr |
フィリップ・パカレ ボジョレー・ヴァン・ ド・プリムール 750ml 航空便 ご注文は&rarr |
ヴィスー ボージョレ・ プリムール・ キュヴェ・ ヴィエイユ・ヴィーニュ （航空便） ７５０ｍｌ ご注文は&rarr |
ボージョレー・ ヴィラージュ・ プリムール ドメーヌ・シャサニュ （航空便） ７５０ｍｌ ご注文は&rarr |
| 葡萄が完熟するまでは、葡萄収穫解禁日になっても葡萄を収穫しない！ ボジョレー・プリムール（ヌーヴォー）といえば、11月第3木曜日の「飲む」解禁日で余りも 有名です。しかし、「ブドウ収穫」の解禁日も存在します。 多くのブドウ栽培家たちは、例年、法律で定められた解禁日の公示を待ち、一斉に収穫作業に勤しみます。穏やかに、そして美しく広がるボジョレーのブドウ畑がその姿を変えるのはこの瞬間からなのです。 世界中から集まってくる収穫人、そしてブドウを運ぶ運搬用のトラクターがボジョレーのブドウ畑を行き交い、それは実に賑やかで楽しい光景が映し出されます。 しかしながら、ドメーヌ・ジェラール＆ジャン=ポール・ゴーティエの畑は、収穫の喧騒のなかで静寂を保ったままです。 ボジョレーの中心、ランシエ村で代々ブドウ栽培とワインの醸造に携わるこの小さな ドメーヌのヴィニュロン、ジャンとジャン＝ポールの兄弟は生粋のボジョレーズ （＝ボジョレーっ子）。その丁寧なワイン造りは昔から定評があります。 美しいワインを造るために、出来得る限り熟したブドウを収穫したい・・・。 公示の解禁日に決して左右されることのないドメーヌ・ゴーティエのボジョレー・プリムール への熱き思い は、この言葉に集約されています。 今年200５年は、９月５日がボジョレー・ヴィラージュ・プリムールの公式解禁日でした。 今年訪問した９月２１日、数日前に収穫が終わったばかりということで、収穫人の宿泊所や 収穫道具などがまだみられました。 この違いが、ブドウに大きな変化をもたらします。 この違いを見極めることが出来るのも、「自ら畑を所有し、家族だけでブドウを育んで いる」からにほかなりません。 濃い色調、深みのある味わいはドメーヌ・ゴーティエだからこそ可能になるのです。 誠実で控え目なドメーヌ・ゴーティエ。 ドメーヌの自信と誇りは、率直にラベルに現れていることがお分かりいただけることでしょう。 それが、ドメーヌ・ゴーティエが堂々と記すことのできる「収穫日表示」なのです。 今年訪問したとき 搾汁中の日本で言えば「しぼりたて」でしょうか、ボジョレーでは 「パラディ」を飲ませて頂きました。 英訳しますと、「パラダイス」 葡萄ジュースをはるかに超えたルビー色の液体に ボジョレー・ヴィラージュ・プリムールで 飲まれた方に感動を与えたいと言うゴーティエさんの思いが伝わって伝わってくるのでした。 幸運にもボジョレー・ヴィラージュ・プリムールを パラディでですが最初に飲んだ日本人と ゴーティエさんが言われていました。 このおいしさを いち早く皆様にご紹介したいと思います。 |
| 2005年よりバックラベルには、ドメーヌ・ゴーティエのボジュレー・プリムールワインへの想いが記載されています。 |
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| ゴーティエさんの前の葡萄畑から南（リヨン方向）を望む この日も良く晴れていましたが もっと良く晴れた日には モンブランが見えるそうです（雪の多い冬が良く見えるとか） |
ゴーティエのあるランシエ村の教会 |
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| ゴーティエの醸造所 | 収穫手伝いの人の寝床 |
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| ゴーティエの前の畑も５０年以上の 古木です |
昔通り端にはバラが植えられています （葡萄の病気がバラに先に現れる） |
ゴーティエさんの庭の中の葡萄畑も ＡＯＣの畑と冗談のゴーティエさん |
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| 収穫して３〜４日発酵した葡萄を圧搾して搾る | 収穫して３〜４日発酵した葡萄の様子 |
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| 圧搾機でしぼっている | 圧搾機とゴーティエさんの動画です |
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| 圧搾機でしぼって、パラディが流れ落ちます | パラディをタンクに入れ替え… |
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| ２度目の発酵をさせます | 搾っているパラディを |
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| グラスに注いで | ああ おいしかった！パラダイス！ |
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