真澄・大吟醸 夢殿
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 真澄（ますみ）・吟醸生酒３本ギフトセット  真澄（ますみ）・吟醸生酒２本ギフトセット  |
真澄・吟醸生酒
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いかな
「真澄・吟醸生酒」ひとくちメモいろいろ
八ヶ岳の麓の真澄・富士見蔵から、フレッシュな生酒を
高原の涼風とともにお届け！！する、真澄「吟醸生酒」のQ＆A
Ｑ1:真澄「吟醸生酒」は どういうお酒？
寒仕込みの新酒を低温熟成させて、しぼりたてのフレッシュな
清々しい感じを夏にもお楽しみいただこうというお酒です。
造っている真澄富士見蔵は標高９６０ｍ。
八ヶ岳の麓・富士見高原から涼風とともにお届けします。
Ｑ２:真澄「吟醸生酒」は、どういう人に飲んでほしいですか？
夏に涼しく日本酒を楽しみたい、という方はもちろん、
今まで日本酒をあまり飲んだことのない方に
ぜひお試しいただきたいお酒です。
「この酒で日本酒のイメージが変わった」とのお声を
多数いただいています。
Ｑ３:真澄「吟醸生酒」の、杜氏さんが苦労したところは？
富士見蔵の平林杜氏によると、
「今年の冬は寒かったけど、ちょうど生酒の仕込みの頃は
急に暖かくなったりまた冷え込んだりと気温変化が
大きかったので、管理が難しかった」とのことです。
Ｑ４:真澄「吟醸生酒」は、昨年と比べて出来ばえほどうですか？」
平林杜氏は
「去年より味を軽くしたいと思って、蒸米を少し締めるように
心がけました。
暖かい時期にかかってしまったので思うような効果が
出にくかったけど、きれいな酒に仕上がったとは思います」と言っています。
Ｑ５:真澄「吟醸生酒」の味わいの特徴は？
フレッシュな香りと直線的ですっきりした味わい。
軽快で、するする飲める飲みやすさが身上です。
夏にぴったりの、クセのない爽やかな飲み心地のお酒です。
Ｑ６:真澄「吟醸生酒」は どんな料理に合いますか？
生姜、わさぴ、柚子胡椒など和風スパイスを使ったもの。
冷奴や冷たくした煮物、ハーブを効かせたエスニック料理などに。
Ｑ７:真澄「吟醸生酒」の ズバリおすすめの飲み方は？
ぜひ、冷酒で。キリリと冷やしてどうぞ。
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