ぬか漬けの作り方 |
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| ・プラ樽（または、ぬか漬け用の容器）に、 ・ぬか２ｋｇ、天然酵母200ｇ、 水約2リットル（湯冷まし）を加え、耳たぶくらいの固さになるまでよく混ぜます。 ※和がらしは、ぬか床が酸っぱくなった時にお入れ下さい 量は容器によって加減してください。 パンフレットを御覧ください |
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| ぬか２ｋｇ、天然酵母３５０ｇ、 | さました塩水を加えます |
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ぬか漬けの作り方イチオシ 《おふくろさん 》で 毎日おいしいおつけものの ある健康食生活を！ |
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☆《材料別の漬け方》
 ぬか漬けの作り方：定番です「なす」 |
□ぬか漬けの作り方：な す へたを付けたまま塩でもんで下さい １２時間～２４時間で漬かります 色良く漬けるのに ぬか床の中へ古くぎを 木綿袋に入れておきます。 |
 ぬか漬けの作り方：これも定番です「きゅうり」 |
□ぬか漬けの作り方：きゅうり 夜漬けて、翌朝または昼頃漬かります。 一番早く漬かるので気をつけて下さい。 |
 ぬか漬けの作り方：ぜひおためしを「にんじん」 |
□ぬか漬けの作り方：にんじん 丸ごとか縦半分に切って２日くらい漬けます。 |
 ぬか漬けの作り方：試す価値あり「大根」 |
□ぬか漬けの作り方：大 根 １／３に切り １２～３０時間くらい漬けます。 茎は、その半分ぐらいの時間で漬かります。 |
ぬか漬けの作り方 イチオシ《おふくろさん 》
ぬか床が約１ｋｇ減ったときの補充の仕方
用意するもの
★水 ……………１．５L
★塩 ……………１２５ｇ
★コーボン（発酵料理用）
大さじ１杯半（３０ｇ）
★炒りぬか………１ｋｇ
作り方
１・水１．５Lと塩１２５ｇを一度煮立てて
その後よく冷まします。
２・〈１〉の中にコーボン１杯半を溶かします
３・炒りぬか１ｋｇと〈２〉をぬか床に入れて
良く混ぜ合わせます。
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☆《保管場所》
夏は涼しいところ、冬は暖かい場所に置いて下さい。
年間を通して気温が一定で（約２０℃前後）、通気性の良いところが
適所です。
夏は特に手入れを（底からかきまぜる）、１日に２～３度すると
より一層 良いぬか床になります。
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| コーボン醗酵料理用 |
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粘状発酵料理のもと コーボン醗酵料理用 550ｇ入 コーボン醗酵料理用 生きたままの天然酵母で、 発酵力もさらにアップ。 コーボン醗酵料理用はあらゆる食材に添加して 生きている発酵食品を作ります。 また農薬やダイオキシンの除去などに コーボン醗酵料理用を」お使い下さい。 ●生野菜の下処理時●玄米や五分づき米を炊く時 |
| コーボン味噌 |
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コーボンみそ ７５０ｇ入 最高の原料を使い、長期間熟成安定発酵させた生味噌です。 天然酵母が1g中に約600万菌体前後入っています。 遺伝子組替大豆は使用しておらず、まさに生きているお味噌です。 味も香りもすばらしい、一度食べたらやめられなくなるおいしさです。 |
| コーボン梅肉酵母エキス |
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コーボン梅肉酵母エキスは 粘状・1ｇ中に3,000万菌体前後の 天然酵母を含有 コーボン梅肉酵母エキス １１５ｇ入 コーボン梅肉酵母エキスは、梅肉エキスの持つ 「天然クエン酸」と、健康菌「天然酵母」をミックスして 発酵させた優れた健康食品です。 コーボン梅肉酵母エキスは、適量をお飲物と一緒に そのままお召し上がりください。 コーボン天然酵母飲料との併用でさらに理想的な食効が期待できます。 ※コーボン梅肉酵母エキスはペースト状ですので、 |
| コーボン発酵黒にんにく |
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コーボン発酵黒にんにく 1個入 厳選された国産にんにくをコーボンマーベルに漬け、低温で、黒蒸しにすること約３週間、発酵熟成が進み黒いにんにくへと変わります。味わいは美味しいプルーンような仕上がりとなっております。 本品は発酵熟成させることにより、にんにく特有の臭いをカットする事に成功し、また、にんにくの栄養価を最大限まで高めた逸品です。 お召し上がり方は、１日１片～２片をそのままお召し上がり下さい。また、料理などにもお使いいただけます。 |
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コーボンフルーティでフレッシュな100％天然酵母飲料
コーボンの天然酵母飲料は古代日本の発酵食品（味噌・しょう油・酒など）を造る神秘的存在の「天然酵母」に着目し、現代人にもっとも不足している「天然酵母」を多量に補給するために、つくられた健康飲料です。 |
コーボンの天然酵母飲料の特徴 |
| ★★日本人に最適な天然酵母・コーボン 欧米人と日本人では主に親しむ健康菌も違います。 欧米人には主に肉類の腐敗防止に関係する乳酸菌が、また日本人には穀類や野菜の 発酵と分解を助け、繊維質を食べやすくする天然酵母が最適です。 |
| ★★コーボンの天然酵母飲料ができるまで コーボンの天然酵母飲料は、新鮮な果物の原料から製品になるまで約1年～1年6ヶ月ほどかかります。 これは天然酵母を増殖・強化・安定・熟成完熟させて、人間の健康に最も役立つ菌と して育てるためです |
| ★★もっとも優れたウルトラ天然発酵ミツ・コーボン コーボンの天然酵母飲料には、純粋ハチミツの15倍～35倍前後（各製品によって異なります）の天然酵母が含まれています。 またコーボンは純粋ハチミツと同等の糖質を持ちながらも、その糖分がずっと少ない のも特長です。 コーボンは少ない糖分で天然の甘さを持った、もっとも優れたウルトラ純粋ハチミツで、天然酵母がミツバチの代わりに作った天然発酵ミツそれがコーボンです |
| ★★コーボンの天然酵母飲料は中性食品 コーボンは酸性食品（特に肉類）やアルカリ食品（特に野菜類）のどちらかに 片寄りがちな現代人にぴったりな中性食品です。 コーボンは不足した栄養分を補給し、栄養バランスをしっかり整えてくれます |
| ★★コーボンの天然酵母飲料はすべて無添加 コーボンは純粋な発酵食品。 ですからコーボンには一切の添加物（着色剤・防腐剤人工甘味料など）を使用して おりません。 |
| ★★コーボンは長期保存もできます コーボンの天然酵母飲料はワインと同じで熟成が進むと一層風味が増します。 （コーボン製品の長期保存もできます） |
| ★★食からはじまる健康づくり・コーボン 人すべての健康は食生活から。 コーボンの天然酵母飲料は、乳幼児からお年寄りまで老若男女を問わず、 どなたにも安心して召し上がっていただける「健康のための食品」です。 |
| コーボンマーベル |
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コーボンマーベル原液1ml中に 天然酵母7,000万菌体前後を含有 コーボンマーベル525ml 525ml入（1回20ml使用×26回分 コーボンマーベル は、コーボンに野草成分を加えることによって、非常に強い天然酵母を含有させることに 現代人の健康は、コーボンマーベルでお育て |
| コーボン 梅 |
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コーボン原液1ml中に天然酵母 3,000万菌体前後を含有 コーボン 梅 525ml （1回20ml使用×26回分 |
| コーボン 梅 徳用サイズ |
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コーボン 原液1ml中に天然酵母 3,000万菌体前後を含有 コーボン徳用サイズ1800ml （1回20ml使用×90回分 コーボン徳用サイズ の内容量は1800mlで、 普通サイズの約3.4倍。 サービス価格の徳用サイズですから、ご家族みんな の毎日のお料理用としてお使いいただけます。 |
| コーボン かりん |
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コーボン原液1ml中に天然酵母 3,000万菌体前後を含有 コーボン かりん 525ml （1回20ml使用×26回分 |
| コーボン かりん 徳用サイズ |
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コーボン原液1ml中に天然酵母 3,000万菌体前後を含有 コーボン かりん 徳用サイズ 1800ml （1回20ml使用×90回分 コーボン徳用サイズ の内容量は1800mlで、 普通サイズの約3.4倍。 サービス価格の徳用サイズですから、ご家族みんな の毎日のお料理用としてお使いいただけます。 |
| コーボンローヤル |
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コーボンローヤルは粘状・1ｇ中に 6,000万菌体前後の天然酵母を含有 コーボンローヤル １１５ｇ入 コーボンローヤルは“健康の母”発酵食品の女王様 です。集団増殖、安定、熟成化を通して天然酵母を さらに力強くしました。 コーボンローヤル は1g中6000万菌体前後もの 健康菌（天然酵母）が、現代人の健康生活に 貢献します。 ※コーボンローヤル
はペースト状ですので、添付の |
☆ぬか漬けの作り方
天然酵母・全て国産材料のぬか漬けセット「ぬか床 一年生」
ぬか床一年生は、全て国産材料です。
ぬか床 一年生 |
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ぬか漬けの作り方 イチオシ コーボン天然酵母のぬか漬けセット ぬか床 一年生 〈樽入り〉 ●簡単、おいしい、臭わない！天然酵母スーパーぬか床登場！ ●発酵食品を食べなくなった現代人にサラダ感覚で野菜をたっぷり食べる ●手作りだから、化学調味料や保存料など食品添加物の心配なし。 ●天然酵母を入れたぬか床では酵母がつくるアミノ酸や昆布のグルタミン酸が旨み成分となって、果物香るおいしい漬物が出来上がる。 ●生きた酵母菌は雑菌に強く臭みがない。 ●ビタミン豊富な米ぬかと微生物（酵母・乳酸菌）の力により生の野菜の栄養価を増大させる。 （例えばぬか漬けキュウリの場合、ビタミンビタミンB1含有量は生のキュウリの約11倍以上） ●女性にうれしい腸のお掃除菌天然酵母、植物性乳酸菌がたっぷり。 ●初心者でも失敗なし。届いた翌日から香り豊かなおいしいぬか漬けが食べられる。 |
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ぬか漬けの作り方 イチオシ コーボン天然酵母のぬか漬けセット ぬか床 一年生 〈樽なし〉 ＜ぬか床一年生はここが違う！＞ ●酵母菌数が一般のぬか床の約160倍 ●天然酵母の力でぬか臭さが減少。甘くフル－ティな香りを醸し出す。 ●伊豆天城山中生まれ、一年以上熟成の天然酵母は普通の酵母より酸や熱に強い。 ●発酵を促す捨て漬けの必要なし。ぬか漬け初日からおいしいぬか漬けが味わえる。 ●ぬか・塩・昆布・しいたけ・唐辛子・酵母全て厳選国産原料使用。 ●塩分も控えめ |