ぬか漬けの作り方
ぬか漬けレシピ

天然酵母のぬか漬けセット
〈おふくろさん〉を
おすすめ

ぬか漬けの作り方
どなたでも簡単に日本一のぬか漬けレシピ
コーボン天然酵母のぬか漬けセット
「おふくろさん」

ぬか漬けの作り方
イチオシ
  《おふくろさん 》
 天然酵母の
ぬか漬けセット
      〈樽入り〉

ぬか漬けセット
      〈樽なし〉

ぬか漬け容器
ぬか床の作り方
ぬか床の補充の仕方
ぬか床の補充用天然酵母
ぬか漬けの材料別漬け方
ぬか漬けの保管場所

100%天然酵母飲料
コーボン

  
 
どなたでも簡単に日本一のぬか漬けができる
 コーボン天然酵母のぬか漬けセット「おふくろさん」
 
 普通、家庭で作るとおいしいぬか床になるまで2週間はかかりますが、
 コーボン天然酵母のぬか漬けの作り方〈おふくろさん〉はぬか床を
 始めた明くる日から、香りもよくおいしいぬか漬が味わえます。
 材料も一つ一つよく吟味し、すべて自然のもので皆様にお届けします。
 この天然の酵母菌を加えることで醗酵を良くし 野菜の持つ味を
 そこなわず色もきれいに漬かり 又 たくさんの栄養素を作りだし、
 健康菌(天然酵母)も食卓にのせることができ「おふくろ」の味、
 ぬか漬けセット〈おふくろさん〉は 「ふるさと」の味をご家庭で
 カンタンに味わえます。

 その上、今までは ぬか漬けと聞くと臭いがするのでどうも…… 
 と思われた方も大丈夫です!
 コーボン天然酵母のぬか漬けセット〈おふくろさん〉をお試し下さい。


 ☆ぬか漬けの作り方イチオシ
 〈おふくろさん〉コーボン天然酵母のぬか漬けセット
        
〈樽なし〉 2,858(税別)
       〈樽入り〉 3,715(税別)
         

 
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おふくろさん
コーボン天然酵母のぬか漬けセット

〈樽入り〉

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おふくろさん
コーボン天然酵母のぬか漬けセット

  
〈樽入り〉 3,715(税別)

コーボン天然酵母のぬか漬けセットは天然酵母を
使ったぬか漬けをセットにしたものです。
コーボン天然酵母のぬか漬けセットは天然酵母の力で匂いも気になりません。
天然酵母たっぷりの生きているおいしい漬物を
サラダ感覚でお食べください。
コーボン天然酵母のぬか漬けセット
「おふくろ」の味、「ふるさと」の味をご家庭で
カンタンに味わえます。
(専用パンフレット付)





ぬか漬けの作り方 イチオシおふくろさん
コーボン
天然酵母のぬか漬けセット

セット



 
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コーボン
天然酵母のぬか漬けセット

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新鮮なお漬け物!
 ぬか漬け特有のにおいを
やわらげたり、野菜の色、
鮮度を保ちます。
白菜・なす・きゅうり何でもござれ。
浅漬け・キムチも美味しく早く
漬けあがります。
冷蔵庫にも収まるサイズ。
森修焼を詳しく紹介します。

ぬか漬けの作り方 イチオシ
森修焼漬け物三昧
W223.5cm ×H10.0cm×D17.0cm
 容量約2L
 
ぬか床が
 約1kg入ります


7,344円(税込)を

特価 
 
6,800
       (税込)




   
ぬか漬けの作り方イチオシ
   
おふくろさん のセット内容》

   □天然酵母(醗酵の元の健康菌)350g…
     熟成 安定した天然酵母を使用します。 
   □炒りぬか 500g×4袋(2kg)
     ぬか健康法もびっくりの、炒りぬかを使用します
     (タンパク質、ビタミンB群が豊富です)
   □塩    自然塩 250g
     ミネラルを豊富に含んだ自然塩を使用します
   □昆布   日高昆布20g
     カルシウム、カリウム、グルタミン酸ソーダ多く含んだ昆布
     (北海道産)を使用します。
   □乾燥とうがらし 2本
     カビおよび雑菌防止のため使用します(韓国産)
   □和からし    50g
     ぬか床が酸っぱくなったときに使用します。
     ぬか床を作るときには使用しないで下さい。
   □ぬか漬け用タル 内容量8kg入りを1個
     塩分にたいして強い物を使用します
     (ポリエチレン製プラ樽は食品衛生基準合格確認済みです)

  
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☆《ぬか床のつくり方》

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  1・水3Lに自然塩250gを入れて煮立てた後、約20℃になるまで
      さまします。

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  ぬか2kg、天然酵母350g、昆布&
  唐がらし20gを入れ、さらに1で20℃
  までさました塩水を加え、耳たぶくらいの固さに  なるまでよく混ぜます。

  ※少なくとも1日1回、樽底まで手をいれて
    空気を入れて下さい。
  ※和がらしは、ぬか床が酸っぱくなった
    時にお入れ下さい


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ぬか2kg、天然酵母350g、 昆布&唐がらし20gを入れ さました塩水を加えます


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おふくろさん 》で

毎日おいしいおつけものの
ある健康食生活を!

  

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  ☆《材料別の漬け方》

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ぬか漬けの作り方:定番です「なす」
□ぬか漬けの作り方:な す

 へたを付けたまま塩でもんで下さい
 12時間〜24時間で漬かります
 色良く漬けるのに ぬか床の中へ古くぎを
 木綿袋に入れておきます。
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ぬか漬けの作り方:これも定番です「きゅうり」
□ぬか漬けの作り方:きゅうり

 夜漬けて、翌朝または昼頃漬かります。
 一番早く漬かるので気をつけて下さい。
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ぬか漬けの作り方:ぜひおためしを「にんじん」
□ぬか漬けの作り方:にんじん
 
 丸ごとか縦半分に切って2日くらい漬けます。
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ぬか漬けの作り方:試す価値あり「大根」
□ぬか漬けの作り方:大 根

    1/3に切り 12〜30時間くらい漬けます。
    茎は、その半分ぐらいの時間で漬かります。

  
ぬか漬けの作り方 イチオシ
おふくろさん
   ぬか床が約1kg減ったときの補充の仕方

   
用意するもの

    ★水 ……………1.5L
    ★塩 ……………125g
    ★
コーボン(発酵料理用)
        大さじ1杯半(30g)
    ★炒りぬか………1kg

   
作り方

    1・水1.5Lと塩125gを一度煮立てて
      その後よく冷まします。

    2・〈1〉の中にコーボン1杯半を溶かします

    3・炒りぬか1kgと〈2〉をぬか床に入れて
      良く混ぜ合わせます。


ぬか漬けの作り方 イチオシ
おふくろさん 》 の
  ☆《保管場所》  
 
 
  
夏は涼しいところ、冬は暖かい場所に置いて下さい。
    年間を通して気温が一定で(約20℃前後)、通気性の良いところが
    適所です。
 
    夏は特に手入れを(底からかきまぜる)、1日に2〜3度すると
    より一層 良いぬか床になります。


 コーボン 天然酵母料理用
コーボン
は酸性食品(特に肉類)やアルカリ食品(特に野菜類)の
どちらかに片寄りがちな現代人にぴったりな中性食品です。
コーボンは不足した栄養分を補給し、栄養バランスをしっかり整えてくれます

コーボン醗酵料理用
  コーボン醗酵料理用  
 
粘状発酵料理のもと

   
コーボン醗酵料理用 550g入  
      2,300 (税別)
    
コーボン醗酵料理用 生きたままの天然酵母で、
発酵力もさらにアップ。
コーボン醗酵料理用
はあらゆる食材に添加して
生きている発酵食品を作ります。
また農薬やダイオキシンの除去などに
コーボン醗酵料理用
を」お使い下さい。

 生野菜の下処理時玄米や五分づき米を炊く時
 
調味料に肉や魚にうすく塗って
 ●煮物をする時に味噌づけにぬか床に

コーボン醗酵料理用550g入
  2,300 (税別)


コーボン味噌
 
コーボン味噌,コーボンみそ
 
   
コーボンみそ 750g入  
         930 (税別)
    
最高の原料を使い、長期間熟成安定発酵させた生味噌です。
天然酵母が1g中に約600万菌体前後入っています。
遺伝子組替大豆は使用しておらず、まさに生きているお味噌です。
 味も香りもすばらしい、一度食べたらやめられなくなるおいしさです。

コーボンみそ 750g入 930 (税別)


コーボン梅肉酵母エキス
  コーボン梅肉酵母エキス  
 
コーボン梅肉酵母エキス
 粘状・1g中に3,000万菌体前後の
 天然酵母を含有


   
コーボン梅肉酵母エキス 115g入  
         3,700 (税別)
    
コーボン梅肉酵母エキスは、梅肉エキスの持つ
「天然クエン酸」と、健康菌「天然酵母」をミックスして
発酵させた優れた健康食品です。
コーボン梅肉酵母エキスは、適量をお飲物と一緒に
そのままお召し上がりください。
コーボン天然酵母飲料との併用でさらに理想的な食効が期待できます。

コーボン梅肉酵母エキスはペースト状ですので、
添付のスプーンでお召し上がりください。

コーボン梅肉酵母エキス 115g入
  3,700 (税別))



 コーボン 天然酵母飲料

コーボンフルーティでフレッシュな100%天然酵母飲料

コーボンの天然酵母飲料は古代日本の発酵食品(味噌・しょう油・酒など)を造る神秘的存在の「天然酵母」に着目し、現代人にもっとも不足している「天然酵母」を多量に補給するために、つくられた健康飲料です。

「天然酵母」は日本の食文化と、生活の知恵の中から生まれた食べる(天然)健康菌で、
乳酸菌は欧米の食文化から生まれたもの。
腸の短い欧米人の体質には適し乳酸菌は主に大腸で作用する菌です。
腸の長い日本人は穀類や野菜中心の食生活なので「天然酵母」が、もっとも適しています。
ビール酵母やイースト酵母、酒酵母は人工的に大量生産された未熟なひ弱な菌で、
コーボンの天然酵母飲料は静岡県伊豆天城山の大気中や緑葉樹の葉などに生息する野生の
天然酵母を採取し、柑橘類のフルーツに付着・自然発酵させ、菌の増殖・強化・安定・
完熟に成功した野生から生まれた力強い画期的な天然酵母(菌)飲料です。


コーボンの天然酵母飲料の特徴

★★日本人に最適な天然酵母・コーボン
欧米人と日本人では主に親しむ健康菌も違います。
欧米人には主に肉類の腐敗防止に関係する乳酸菌が、また日本人には穀類や野菜の
発酵と分解を助け、繊維質を食べやすくする天然酵母が最適です。
★★コーボンの天然酵母飲料ができるまで
コーボンの天然酵母飲料は、新鮮な果物の原料から製品になるまで約1年〜1年6ヶ月ほどかかります。
これは天然酵母を増殖・強化・安定・熟成完熟させて、人間の健康に最も役立つ菌と
して育てるためです
★★もっとも優れたウルトラ天然発酵ミツコーボン
コーボンの天然酵母飲料には、純粋ハチミツの15倍〜35倍前後(各製品によって異なります)の天然酵母が含まれています。
また
コーボンは純粋ハチミツと同等の糖質を持ちながらも、その糖分がずっと少ない
のも特長です。
コーボンは少ない糖分で天然の甘さを持った、もっとも優れたウルトラ純粋ハチミツで、天然酵母がミツバチの代わりに作った天然発酵ミツそれがコーボンです
★★コーボンの天然酵母飲料は中性食品
コーボンは酸性食品(特に肉類)やアルカリ食品(特に野菜類)のどちらかに
片寄りがちな現代人にぴったりな中性食品です。
コーボンは不足した栄養分を補給し、栄養バランスをしっかり整えてくれます
★★コーボンの天然酵母飲料はすべて無添加
コーボンは純粋な発酵食品。
ですからコーボンには一切の添加物(着色剤・防腐剤人工甘味料など)を使用して
おりません。
★★コーボンは長期保存もできます
コーボンの天然酵母飲料はワインと同じで熟成が進むと一層風味が増します。
(コーボン製品の長期保存もできます)
★★食からはじまる健康づくり・コーボン
人すべての健康は食生活から。
コーボンの天然酵母飲料は、乳幼児からお年寄りまで老若男女を問わず、
どなたにも安心して召し上がっていただける「健康のための食品」です。
 
コーボンマーベル
  コーボンマーベル  
 
コーボンマーベル原液1ml中に
 天然酵母
7,000万菌体前後を含有

  コーボンマーベル525ml
          4,320 (税別)
    525ml入(1回20ml使用×26回分

コーボンマーベル は、コーボンに野草成分を加えることによって、非常に強い天然酵母を含有させることに
成功したものです。
さらに菌体の数も多くコーボンマーベル 原液1ml中に
7000万菌体前後の天然酵母が含まれています。

現代人の健康は、コーボンマーベルでお育て
ください。

コーボンマーベル 525ml
    4,320円 (税別)

コーボン 梅
  コーボン  
 
コーボン原液1ml中に天然酵母
 
3,000万菌体前後を含有

  コーボン 梅 525ml
          3,240 (税別)
    525ml入(1回20ml使用×26回分

コーボン 梅  525ml
  3,240円 (税別)

コーボン 梅 徳用サイズ
  コーボン徳用サイズ  
 
コーボン 原液1ml中に天然酵母
 
3,000万菌体前後を含有

  コーボン徳用サイズ1800ml
       9,720 (税別)
    1,800ml入(1回20ml使用×90回分

 コーボン徳用サイズ の内容量は1800mlで、
 普通サイズの約3.4倍。
 サービス価格の徳用サイズですから、ご家族みんな
 の毎日のお料理用としてお使いいただけます。

コーボン 梅 1800ml
  9,720円 (税別)

コーボン かりん
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3,000万菌体前後を含有

  コーボン かりん 525ml  3,780円を
        3,240 (税別)
    525ml入(1回20ml使用×26回分

 

コーボン かりん 525ml 
  3,240円 (税別)
 本

コーボン かりん 徳用サイズ
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コーボン原液1ml中に天然酵母
 
3,000万菌体前後を含有

  コーボン かりん 徳用サイズ 1800ml
       9,720 (税別)
    1,800ml入(1回20ml使用×90回分

 コーボン徳用サイズ
の内容量は1800mlで、
 普通サイズの約3.4倍。
 サービス価格の徳用サイズですから、ご家族みんな
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コーボン かりん 徳用サイズ 1800ml
   9,720円 (税別)

コーボンローヤル
  コーボンローヤル  
 
コーボンローヤルは粘状・1g中に
 6,000万菌体前後の天然酵母を含有

   
コーボンローヤル 115g入  
        6,800 (税別)
    
コーボンローヤルは“健康の母”発酵食品の女王様
です。集団増殖、安定、熟成化を通して天然酵母を
さらに力強くしました。
コーボンローヤル は1g中6000万菌体前後もの
健康菌(天然酵母)が、現代人の健康生活に
貢献します。

コーボンローヤル はペースト状ですので、添付の
スプーンでお召し上がりください。
コーボン天然酵母飲料との併用でさらに理想的な
食効が期待できます。)

コーボンローヤル115g入
  6,800 (税別)


  ☆
ぬか漬けの作り方
  天然酵母
・全て国産材料のぬか漬けセットぬか床 一年生

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  ぬか床一年生は、全て国産材料です。

ぬか床 一年生
プレミアム天然酵母になって、おいしさ倍増!

酵母菌数が一般のぬか床の約160倍

初心者でも失敗なし。
届いた翌日から香り豊かなおいしいぬか漬けが食べられる

 
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    《ぬか床 一年生 のセット内容》
  容器23×17×12.5cm
  @ 混合ぬか500g×3袋
 (いりぬか、塩、日高昆布 椎茸、唐辛子   全て国産)
  A 天然酵母100g×2袋
  B 説明書


ぬか漬けの作り方 イチオシ
コーボン天然酵母のぬか漬けセット

  
ぬか床 一年生
〈樽入り〉(税込)
     
簡単、おいしい、臭わない!天然酵母スーパーぬか床登場!
発酵食品を食べなくなった現代人にサラダ感覚で野菜をたっぷり食べる
手作りだから、化学調味料や保存料など食品添加物の心配なし。
天然酵母を入れたぬか床では酵母がつくるアミノ酸や昆布のグルタミン酸が旨み成分となって、果物香るおいしい漬物が出来上がる。
生きた酵母菌は雑菌に強く臭みがない。
ビタミン豊富な米ぬかと微生物(酵母・乳酸菌)の力により生の野菜の栄養価を増大させる。
(例えばぬか漬けキュウリの場合、ビタミンビタミンB1含有量は生のキュウリの約11倍以上)

女性にうれしい腸のお掃除菌天然酵母、植物性乳酸菌がたっぷり。
初心者でも失敗なし。届いた翌日から香り豊かなおいしいぬか漬けが食べられる。

ぬか漬けの作り方 イチオシ
ぬか床 一年生
〈樽入り〉
セット 売りきれ

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  @ 混合ぬか500g×3袋
 (いりぬか、塩、日高昆布 椎茸、唐辛子   全て国産)
  A 天然酵母100g×2袋
  B 説明書
ぬか漬けの作り方 イチオシ
コーボン天然酵母のぬか漬けセット

  
ぬか床 一年生
〈樽なし〉(税込)

<ぬか床一年生はここが違う!>

酵母菌数が一般のぬか床の約160倍
天然酵母の力でぬか臭さが減少。甘くフル−ティな香りを醸し出す。
伊豆天城山中生まれ、一年以上熟成の天然酵母は普通の酵母より酸や熱に強い。
発酵を促す捨て漬けの必要なし。ぬか漬け初日からおいしいぬか漬けが味わえる。
ぬか・塩・昆布・しいたけ・唐辛子・酵母全て厳選国産原料使用。
塩分も控えめ

ぬか漬けの作り方 イチオシ
ぬか床 一年生
〈樽なし〉
セット売りきれ

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