ボジョレーヌーボー
　　
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葡萄収穫中のマルセル・ラピエールさんご夫妻

ラピエールさんが１９６８年にお父さんと植えた 葡萄樹

良く耕された畑が印象的でした

有機栽培・無農薬・酸化防止剤も使わない

オーガニック・ボジョレー ・ヌーボー
マルセル・ラピエール ボジョレー・ヌーボー収穫・醸造写真集

　　マルセル・ラピエールの酸化防止剤を使用しない有機農法ボジョレー・ヌーボー
　　　マルセル・ラピエール
　　　　オーガニック・ボジョレー・ヌーボー
　
　　昨年９月２１日にマルセル・ラピエールさんにお伺いしました。
　
　　マルセル・ラピエールさんは収穫中の畑に行ったり　プレス中の蔵で
　　指示を出したり　お忙しいにもかかわらず　畑や蔵内を案内して頂きました。

　　葡萄の収穫も体験させていただきました。
　　葡萄の出来はとても良いとのことで　皆さんとても陽気でした。

　　ボジョレー独特の葡萄果実そのままを発酵させてプレス中の
　　ボジョレー・ヌーボー（アルコール分７％位）を飲ませて頂きました。
　　このジュースをパラディと呼びますが　英訳しますとパラダイス！！
　　名前だけで　どんなにおいしいか想像できると思います。
　　又、１９８６年から２０００年までのワインを試飲させて頂きました。

　　そして　この夜は収穫で働く人の中休みとかで小パーティがあるからと
　　食事にも誘われて夜１０時前まで楽しませて頂きました。
　　ラピエール夫妻や親戚の方もこの時季には手伝いにこられていて
　　当店スタッフも２人　お歌を歌いました。

　有機栽培・無農薬・酸化防止剤も使わないマルセル・ラピエール
　オーガニック・ボジョレー・ヌーボー収穫・醸造写真集

有機栽培・無農薬のオーガニック・ボジョレー・ヌーボー マルセル・ラピエールの葡萄畑	有機栽培・無農薬のオーガニック・ボジョレー・ヌーボー 　　マルセル・ラピエールの醸造所

有機栽培・無農薬のオーガニック・ボジョレー・ヌーボー 　　　　マルセル・ラピエールさんの奥さんも畑で陣頭指揮	有機栽培・無農薬のオーガニック・ボジョレーヌーボー マルセル・ラピエール収穫風景

マルセル・ラピエールさんの葡萄はこんなに熟して……	収穫した葡萄は冷蔵車に入れて一晩熱を冷まします

プレスの前で指示する ラピエールさん （後方の白シャツ姿は 　　息子さん）	ボジョレー独特の葡萄果実 そのままで１回目の発酵をさせ プレス中のボジョレー・ヌーボー（アルコール分７％位）	醸造所の庭で１９８６年から２０００年までの ワインを試飲

収穫から帰って醸造所の庭で……	ラピエール夫妻や収穫を手伝う皆さんと食事……

　
　　　おそらく世界で唯一の完全有機農法ワインの生産者。

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