ボジョレーヌーボー

　　当店ではおいしいボジョレー・ヌーヴォーを厳選して
２５種類のボジョレー・ヌーボーを用意しました！

ボジョレーヌーヴォー　ご予約承り中 Beaujolais Primeur　(Nouveau )

ボージョレ・ヌ−ヴォ−のコンク−ル第１位のヌ−ヴォ− 　　ドメーヌ・シャサーニュ 　　　　ビオディナミで育てられた葡萄から、 　　　　清澄もろ過もせずに、そのままをお届けします！ このページはコチラに移動しました→ 生産者：ボジョレーヌーボードメーヌ・シャサーニュ元詰め 最高のエリアで造られる，清澄もせず、フィルターも通さない、 そのままが味わえるヴィラージュ　ヌーヴォー さらに今年は葡萄の出来がよく　無補糖です 2002ボージョレ　ヴィラージュのチャンピオン Concourt　des　3　Bouteillesで第1位に選ばれました。 ドメーヌ　シャサーニュ　　ボージョレ　ヴィラージュ　生産者元詰め ドメーヌ　シャサーニュは最高の品質のボージョレ　ヴィラージュを産出することで 有名な、ランティニエ村にてワイン造りをしています。 その品評会とは、まず、3本のワイン（審査用、証人用、予備）を提出します。2002 年は800本のワインの中より、まず40本に絞られ、審査員が入れ替わり、その40本か ら10本が厳選され、順位が決められました 限定品のためお早めにお願いします。 限定品 ボージョレー・ヴィラージュ・プリムール 　　　　　ドメーヌ・シャサーニュ ドメーヌ・シャサーニュ　 ボージョレー・ヴィラージュ・プリムール 　　　　　 （航空便）　７５０ｍｌ 　 　　清澄もろ過もしないヌーヴォーを造る生産者として、 　　一躍その名が知れ渡ったドメーヌ シャサーニュ。 　　「手をかけて育てた葡萄の持ち味を 　　　そのままワインに残したい」と語るシャサーニュは、 　　　畑の仕事には人一倍こだわりがあります。 　　　ビオディナミを学んでいた奥さんと、 　　　サヴォワのビオディナミで有名なミシェル ケナールの下で 　　　学んだ娘の力添えもあり、自然界に存在しないものは 　　　一切用いません。 　　　害虫対策には、天敵の蜘蛛を放して対応しています。 　　　また、樹と樹の間に草を生やし、保水と生物の生育に 　　　役立てています。 　　　畑に草を生やすという方法は、ボルドーのグランヴァンの畑でも 　　　採用されていて、葡萄の根が土の中で草と養分を奪い合うため、 　　　収穫量が自然に抑えられると同時に、根が深くまで伸びるという 　　　効果があります。 　　　このように手をかけて造られるシャサーニュの 　　ボージョレヌーヴォーは、他のヌーヴォーでは得られない 　　深い色合いとボリュームのある果実味に 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あふれています。 　　通常のブルゴーニュタイプのヘビーボトルより更に重厚感のある 　　ボトルに詰められています。

ドミニク・ローラン ボジョレー・ ヴィラージュ・ ヌーボー 750ml　航空便	フィリップ・パカレ ボジョレー・ヴァン・ ド・プリムール 750ml　航空便	ヴィスー ボージョレ・ プリムール・ キュヴェ・ ヴィエイユ・ヴィーニュ	ルイ・テット ボジョレー・ ヌーヴォー キュヴェサントネール

９月２２日はこの畑で収穫中でした（2005年）。
収穫作業中の写真はコチラ

シャサーニュ訪問収穫作業中の写真集

ドメーヌ・シャサーニュ	シャサーニュさんからランティニエの村

シャサーニュさん	ボジョレー・ヌーボー収穫風景	ボジョレー・ヌーボー収穫風景

畑の脇に井戸が…	ボジョレー・ヌーボー収穫風景

ボジョレー・ヌーボー仕込み中のタンク 醸造学を勉強中のマドモアゼルと	ボジョレー・ヌーボー仕込み中のタンク

ボジョレー・ヌーボーを造る葡萄汁に 染まったシャサーニュさんの手	ボジョレー・ヌーボーを造る葡萄汁に染まった マドモアゼルの手

シャサーニュさんや皆さんと食事	シャサーニュさんの蔵にはたくさんの表彰カップ…

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