17点/20
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16.5点/20
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ヴィン・サン・ジュスト 白 極甘口
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ
Vin San
Giusto / San Giusto a Rentennano
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極上デザートワイン
18点/20
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2011 ヴィン・サン・ジュスト/
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ
375ml 8,150円(税別)
高い凝縮感と残糖があり、
酸のレベルが高い事によりバランスが取れている。
亜硫酸は添加していない。
イタリア/トスカーナ州 <白・極甘口>
ブドウ品種:マルヴァージア 92%、トレッビアーノ
8%
シエナ県ガイオーレ・イン・キアンティの旧修道院がベース。
現オーナーのルカ・マルティーニ・ディ・チガーラ氏は
キャンティの生みの親ガゾーリ男爵の血を引く。
ビオロジック認定を獲得。
完熟したぶどうを風通しのよい部屋で約150日間陰干し
乾燥させたマルヴァジーア(92%)とトレッビアーノ(8%)を
用いた極甘口ワイン。
栗の小樽で発酵、そのまま6年以上ゆっくりと熟成させる。
その間水分は45%蒸発。軽くフィルターにかけ瓶詰め。
ボトリング後18か月以上経たないと出荷されない。
トパーズ色がかった明るい琥珀色。
香りは芳醇で、ナツメヤシやプルーン、イチジクなどの
ドライフルーツ、ヘーゼルナッツに、カラメルや
メープルシロップ、樹脂、タバコの葉、紅茶、ヨード、
ほのかなオリエンタルスパイスなどの香りが調和。
豊かな甘みから、広がりには粘着性となめらかさが
感じられる。
酸味は柔らかさを与え、余韻まで甘露な印象。
素晴らしく複雑で凝縮した驚嘆すべき味わい。
亜硫酸塩は添加していない。
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ビーニャ・アルダンサ・レゼルバ/
ラ・リオハ・アルタ
Vi a Ardanza Reserva La
Rioja Alta
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クラシックリオハの大傑作
17.5点/20
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2008
ビーニャ・アルダンサ・レゼルバ/
ラ・リオハ・アルタ
750ml 4,550円(税別)
スペイン/リオハ地方≪赤/重口≫
ブドウ品種:テンプラリーニョ8%、ガルナッチャ20%
リオハとバスク出身の5つの家族が1890年に創業した、
スペインに残る最も古いワイナリ―のひとつで、
クオリティーの高いワインを造り続けている。
2008年のワインは気候に恵まれ、非常に良い仕上がり。
テンプラリーニョは36ヶ月、ガルナッチャは30ヵ月、別の樽で熟成している。
チェリーや黒スグリの果実香にスパイスやヴァニラの香りが混じり、
複雑かつフレッシュな味わいとなっている。
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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
サセッティ・リヴィオ・ペルティマリ
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ロバート・パーカー氏が
「もし私が、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノをたった1本だけ
味わうとすれば、ペルティマリのものになると思う」と
絶賛しています。
17.5点/20
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2013 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ/
サセッティ・リヴィオ・ペルティマリ
750ml 7,000円(税別)
イタリア/トスカーナ州≪赤/重口≫
ブドウ品種:ブルネロ100%
モンタルチーノ北部のブルネッロ屈指の偉大なクリュ
「モントゾーリ」を本拠地にサセッティ家が3世代に渡り営む。
ビオロジック農法。
ワインは手摘みの収穫後、10-15日間の浸漬を経て、
ステンレスタンクにて発酵。
自然酵母を使用。
スロべニアンオーク(新樽40%)で36ヶ月熟成後、6ヵ月瓶熟。
黒い果実の風味にタバコとスパイスのリッチな香り。
バランス良く洗練された余韻が長く続く。
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VT2012は 「ワイン王国」2018年1月号に掲載されました→ |
シャンパーニュ・キュヴェ・デュアリシメ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット
ランスロ・ロワイエ
Champagne Cuv e Dualissime Extra Brut
Blanc De Blancs Lancelot Royer
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2012主体・グランクリュのシャルドネ100%
17点/20
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シャンパーニュ・キュヴェ・デュアリシメ・
ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット/ランスロ・ロワイエ
750ml 6,580円(税別)
フランス/シャンパーニュ地方≪白泡/辛口≫
ブドウ品種:シャルドネ100%
2012年産がベースで、エナメルタンクで熟成した
リザーヴしたワイン15%を加えている。
アロマがしっかりしており、いききとした酸味が広がる。
ドライでエレガントな味わい。
コート・デ・ブラン地区クラマン村を本拠地に、
11代続くレコルタン・マニピュラン。
グラン・クリュ畑を含む5haを所有し、
シャルドネのみを栽培する。
ブドウはアヴィーズのル・オ・ヌメリ―とシュイィの
ル・フォン・デリエール・モンテギューの
2区画(デュアリシメ)のもの。
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ヴェーレナー・ゾンネンウァー・リースリング・シュペートレーゼ
ヨハン
ヨゼフ プリュム
Wehlener Sonnenuhr Riesling
Spatlese Johann Josef Prum
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モーゼル御三家と称される、モーゼルを代表する銘醸生産者
16.5点/20
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2016
ヴェーレナー・ゾンネンウァー・リースリング・シュペートレーゼ
ヨハン
ヨゼフ プリュム
750ml 5,750円(税別)
ドイツ/モーゼル地方≪白/甘口≫
ブドウ品種:リースリング100%
モーゼル御三家と称される、モーゼルを代表する銘醸生産者。
ベルンカステル、グラーハ、ヴェーレン、ツェルティングに自社畑を
所有している。
1842年に先祖がぶどう畑に有名なゾンネンウーア(「日時計」の意)を
作ったのが名前のいわれ。
ワインは完熟したブドウのみを使用した遅摘みワイン。
甘口ながらも透明感があり、繊細さを保った爽やかな味わい。
フレッシュな酸味とのバランスが良く、余韻も長く感じられる。
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