11/ドミニク・ローランキュベスペシャル
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◆11/ドミニク・ローランキュベスペシャル
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ボジョレー2008年＞有名ドメーヌのボジョレー＞ドミニク・ローランのボジョレーヌーボー
ドミニク・マジックとファンに表現されるワイン●ブルゴーニュのトップ生産者が０３年からリリースするボジョレー●ブルゴーニュの造り手としてTOP5に入るほどのドミニク・ローラン。2003年よりボジョレ・ヌーヴォをリリースしました。ガメイ種から生み出されるボジョレ・ヌーヴォの中でも、彼のワインは他のヌーヴォと一線を画しています。今年新入荷の最高級キュベになります。 キュベスペシャルは、ヴィラージュをベースに、ドミニクローランの特徴である自社製の樽に数日感だけですが入れて熟成させています。フレッシュなボジョレーに、樽の味わいがマッチして母ヌーボーとは思えない深みを与えています。 ※ドミニクローランは、ブルゴーニュで唯一、熟成樽の作成を木の伐採から組み立てまですべて自社で行っています。樽を自社の仕様にすることで、内部の焼き付けや、木の太さなどは、すべてワインの完成形を想像して行われており、その樽の作成は非常に機密にされているスペシャルなものです。樽の魔術師、ドミニクローランの神髄をボジョレーでも味わってください |
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