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| ●販売の方法欄でご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。 |
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こんなにも美味！！
今なお とても良い状態を維持している驚くべきワインをご紹介いたします
ドイツ・オ−ルド・ヴィンテ−ジ 総特集
その３ ナ−エ パウル・アンホイザ−家
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当然のことながら、すべてのワインは、生産者のヴァインケラ−（醸造倉）から一歩も外に出ることなく、そのほとんどは ヴィンテージからは想像もできないほどの若さを保っています。 オ−ルド・ヴィンテ−ジの場合、蔵元から直接出荷されていることこのことが 重要なポイントになるのです。これらのワインを探す過程で約２０〜３０％のワインがすでに ピークをこえていたり、劣化していたり、大変な苦労があったそうです。
前々回から３回に分けて ご紹介致しますワインは “ワインは年を経てこんなによくなる”と言う言葉を味で表現してくれています。香り、甘さ、酸が非常に素晴らしい状態でまとまりそれぞれの味わいが丸くなり、飲み頃を迎えた貴重なドイツ・オ−ルド・ヴィンテ−ジ・ワインです。再輸入不可能なワインがほとんどで、数量も多くありませんので品切れの際はご了承ください。
●ナ−エの老舗的生産者 パウル・アンホイザ−家について
アンホイザー一族の長い歴史は、驚くべきことに、ほとんどが醸造関係の仕事と結びついています。
１６２７年、アンホイザーという名のワイン商が、ナ−エのパートクロイツナッハの市民になったことから歴史は始まります。
１８４２年、１０代目のエドワードはアメリカに移住しセントルイスにビール醸造所を設立しました。それは、今日、世界で最大のビール醸造所となったパドワイザーです。エドワードの甥のルドルフは、ナ−エ地域のモンツィゲン、シュロスベッケルハイムなど、当時まだあまり知られていなかった畑を拡大したパイオニアでした。さらに、ルドルフの末っ子のパウルは、辛口ワインの品質改良に取り組み、成功をおさめました。
１９６９からワイナリーを経営している、パウルの息子であるルドルフ・ペーター(13代目)は、彼の奥さんのドロシーとともに「パウル・アンフォイザーワイン」の市場を、世界的に拡大させました。ＶＤＰのメンパーでもあり、ゴーミヨでも、バートクロイツナッハ、アルテムパウムベルク等の彼のエステートは、最上質の土地として評価しています。
９３年から彼は政治家となり、現在は奥さんと１４代目の息子がワイン造りをしていまする今回ご紹介するオールド・ヴィンテージは、まだご主人がワイン造りを行っていた時のものです。ワインは、どれも皆素晴らしく健康的な状態で、驚かされます。
代々続いている家柄のためか、地下セラーは驚くほど広くまるで迷路のように天井まで届く高い棚がギッチリと張り巡らされていて、古いビンテージのものもかなり貯蔵されています。
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■1983
クロイツナッハ・ブリュクス・シュペトレ−ゼ
1983
Kreuznacher Bruckes Spatlese
《白》 【やや甘口】 生産者:パウル・アンホイザ−家
葡萄品種:リースリング
５，０００円（税別 ・送料無料）（北海道沖縄離島は５００円）
４月の霜、５，６月の雨のため収穫は少なかったが、残った葡萄は
良く実りました。上物のカビネットとシュペートレーゼが今もなお魅力的といわれます。クロイツナツハのブリュクス「橋」。輝くような貴金色、熟成したり一スリングからくる香ばしい風味があります。控えめな甘さと しっかりした酸味が感じられ、集約したボリューム感もあります。酸が充分あるため長期熟成に耐えられるワインとなります。
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