ご自分で作られる方は
梅酒の作り方を
ご覧ください
| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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酒のプロが作る梅酒とはどんなものなのか？
日本酒をベースに日本酒の旨みをのせた
梅酒は、一般の梅酒とは
香り、味わい，キレの全てに違いが分かります。
健康志向にもさらにアップして、登場。
味の違いを確かめるのも楽しいと思います。
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純米原酒梅酒
1.8L（梅ナシ）
純米原酒梅酒
300ml（梅ナシ）
純米原酒梅酒
1.8L（梅入り）
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◆原料 清酒（純米原酒）・梅（紀州・滝川農園の南部南高梅）・砂糖
◆アルコール度数 12度
◆熟成 約9ヵ月
◆味わい
純米原酒の芳醇な風味と、梅の爽やかな酸味がもつ風味が、やわらかく馴染んでいます。
やわらかな風味の中にはバニラやカスタードクリーム、バターなどのあまやかな香りも感じ取れます。
味わいでは、梅の甘酸っぱさが先に口にひろがり、純米原酒のアルコール分がそれをやわらかく包みこみます。後味には爽やかで軽快な梅の酸が締めてくれます。
暑い夏にはロック（クラッシュアイス）がお薦めです。
試飲会の感想
・純米原酒でつけているので、日本酒好きにはたまらない一品
・やはり飲みやすい
・蜂蜜タップリといった味わい
・スムーズな味わいがいい
・濃密な梅の味
・香り高く、酸しっかり、残味スッキリ
「富久錦 純米原酒梅酒」1.8L（梅ナシ） 3,750円（税込）
「富久錦 純米原酒梅酒」1.8L（梅ナシ） １函（６本）22,500円（税込）
送料無料（郵便・銀行振込、クレジットに限ります、代引き不可）
「富久錦 純米原酒梅酒」（梅ナシ）300ml 859円（税込
「富久錦 純米原酒梅酒」（梅ナシ）300ml ×１２ 10,308円（税込）
送料無料（郵便・銀行振込、クレジットに限ります、代引き不可）
「富久錦 純米原酒梅酒」
3.1L （梅入り） 5,980円（税込）
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八海山の原酒で仕込んだ梅酒
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八海山の原酒で仕込んだ梅酒
720ｍｌ
1,300円（税別）（税込￥1,365）
原材料名 清酒、梅、醸造用アルコール、果糖
アルコール分 １４％
清酒 八海山の原酒で仕込んだ梅酒です。
新潟県産の良質な梅を使い、甘さを控え
まろやかな味わいに仕上げました。
日本酒「八海山」の原酒で仕込みましたので
一般的に用いられる甲類焼酎で仕込んだ梅酒とは
一線を画した梅酒です。
生産量が非常に限られた超限定品です。
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千代寿
虎屋之梅酒
500ml
1800ml
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◆山形地元コラボレーション
さまざまなコラボレーションから産まれた全く新しいタイプの梅酒です。
この梅酒は下記の原料をブレンドして完成しました。
◆原料 梅しずく 純米酒 ライスパワーエキスNo.11
【お酒】 純米酒（15度台）…千代寿虎屋（株）
◆【造り】
完熟した東根地区の節田梅の漬け汁と本格醸造りんご酢でつくった梅しずくと
純米酒をブレンド。
・・・（有）壽屋寿香蔵[ことぶきやじゅこうぐら]（東根市）※１
【ライスパワーエキス】
NO１０１（胃にやさしい）※２・・・日本酒ライスパワーネット
※ １（有）壽屋寿香蔵は、漬物と梅菓子やりんご酢をつくるメーカーで、
千代寿とは地元有志メーカーでつくる「山形さらど（良い食品をつくりたいという気持と実行する姿勢のあるメーカー）」の仲間で今回全く新しいタイプの梅酒が実現。
※２ライスパワーエキスを100ml当たり20g配合しています。
梅とリンゴの風味がとてもさわやか、
◆全く新タイプの味わい
一番印象的なのが、梅しずくに使用されるりんご酢からくる、
蜂蜜とりんごが絡んだようなあまやかで柔らかな風味と、
梅の爽やか風味がベストマッチ。
味わいも優しい爽やかな甘さと梅・りんごからくる酸味が
スッキリとした印象を与えてくれます。
ちょっと冷やしてストレートで、またソーダ割りがこの夏にピッタリです。
◆アルコール分 ９度台
試飲会の感想
・女性にかなりウケそうな味
・梅の軽い風味がよかった
・蜂蜜りんご的な風味最高
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味醂屋さんの梅酒 「三州梅みりん酒」 （長野・木曽福島）
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みりん梅酒
360ml
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新開発、梅酒二段仕込み新製法により砂糖・甘味料無添加の梅酒が誕生
◆原料 梅、もち米、米こうじ、米焼酎（国内産原料100％使用）
◆「本格みりん」で漬けるから、砂糖不使用
もち米・米麹・自家製本格焼酎でつくった「純もち米仕込みの本格みりん」に、
厳選された青梅を漬けて出来あがったのが「三州梅みりん酒」です。
（国内原料100％使用）
みりんの原料である上品で爽やかなもち米の甘さがフルに活かされ、
梅のキレのある酸味との調和が抜群です。
さらに、お米の深みのある自然な旨味が一体となり
軽く柔らかな飲み口に仕上がっています。
（羽二重餅のような風味も・・・和風です）
◆アルコール度数 10度 開栓後はお早めに！
◆ストレートで気楽に、または氷を浮かべて少しづつ溶けるのを
楽しみながらお召し上がりください。
◆三州梅みりん酒のおいしさが引き立つのがお湯わりです。最初の仕込みから
三年の熟成の良さが味わえます。
◆紅茶に少し入れて風味を楽しむのもオススメです。
◆『和のリキュール』として、和食の食前酒としてもどうぞ。
◆引きの良い甘さを効かしてカクテルにもピッタリ
試飲会の感想
・梅の香りが強くおいしい。飲むのが止まらない
・梅エキスが一番濃い〜感じ
・料理のアクセントになる
・試飲して驚いた！こんなに濃厚な味わいなので
・夏向き！
・梅の酸味が生きている
・体に良さそうな梅の風味
・清涼・軽やか・超おいしい！！
・とろとろして良い
・砂糖が入っていないなんて・・凄い
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榮川 造り酒屋の梅酒
1800ml
榮川 造り酒屋の梅酒
720ml
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◆原料
清酒（普通酒）・醸造用アルコール・砂糖・オリゴ糖・梅
梅の原料処理後、清酒に上白糖・オリゴ糖を溶かし原酒を造り、青梅を添加し
ます。
約 4ヶ月漬けこみ味の状況をみて梅の実を引上げます。
◆造り
榮川酒造には約1年の熟成酒と新酒の梅酒があり、
酒質を見ながら6：4の割合でブレンドされます。
◆味わい
甘酸っぱさがとてもさわやか
香りにはレモンティー的な香りと青梅本来の爽やかな甘酸っぱい香りが
印象的です。
口に含むと新鮮な梅の酸味がひろがり、その後ほんのりすっきりとした甘さが
後を追いかけます。
心地良い辛さも感じ取ることができ、甘さはスゥーッと消え後味の切れ味の
良さを実感できます。
ソーダ割・お湯割がお薦め！
試飲会の感想
・クセがあるのがネタになる
・エキス分の濃さにはびっくりした。個性的で良い
・ラベルがカッコイイ！
・ネーミングがわかりやすい
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榮川 造り酒屋の梅酒
720ml
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◆大粒の良質な紀州産南高梅を厳選し、生もと造りに定評のある大七「純米生もと」で漬け込んだ梅酒。味わいは濃厚、芳醇で、日本酒ならではの滑らかなコクは上品とも言える味わい深い逸品。
◆アルコール度数 12度
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長龍
酒屋の梅酒
720ml
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◆清酒長陵「広陵蔵」で造られた、本格清酒梅酒。地元奈良県産の完熟した林州梅を清酒で漬けこむことにより日本酒特有のやわらかな口当たりと梅の爽やかな酸味が絶妙に調和した日本酒蔵の手造り梅酒です。
◆林州梅とは奈良県の梅の品種で、寒さに強く、皮がやわらかく、完熟した林州梅は香りよくほどよい酸味で風味ある梅酒に適しています。
◆アルコール度数 12度
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長竜梅酒
720ml
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◆清酒長龍の広陵蔵でつくられた梅酒です。紀州の南高梅を用いて生まれたまろやかな梅酒に長熟させた霊芝酒を独自の技術でブレンドさせた新しい風味の梅酒です。豊潤でまろやかな味わい又さっぱりとした後口，健康をこだわりの方には、イチオシ
◆霊芝とはサルノコシカケ科に属し、中国で「万病を治す仙草」として珍重され、「楊貴妃」も愛飲したと言われています。
◆この梅酒には１５年以上熟成した「霊芝酒」を使われています
◆原材料 梅酒・霊芝酒
◆アルコール度数 14度
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福寿凍結酒と凍結梅酒セット
福寿凍結酒300ml
×2本
福寿凍結酒150ml
×3本
福寿凍結梅酒150ml
×3本 |
■アルコール度数 ７．５
■甘辛表示 甘口
5,250円（税込）（送料込み）
※蔵元から直送の為、代引きは不可です。（冷凍クール代金込み）
福寿・凍結梅酒 氷の舞
福寿凍結梅酒 （氷の舞）150ml
２０本入り １函 |
7,182円（税込）送料別
蔵元直送のため送料（クール料金含む）（税込）は
下記になります。
関西 ６４０円 中国・四国 ７５０円 九州 ９５０円
沖縄 １，５７５円 中部・北陸 ８００円 関東 ８５０円 信越 ９５０円 東北１，０５０円 北海道 １，５７５円
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