酔鯨 純米吟醸
「未濾過すっぴん 酔鯨」
酔鯨酒造 高知県高知市長浜

 


  高知県は日本酒人口が多いので有名ですが、それを支える酒蔵も20近くあると思います。

  その中で ここだけが高知市内・名勝・桂浜に程近い、長浜にあります。
  高知県には、「日本最後の清流」として全国的に有名な四万十川、水量豊富な仁
  淀川等美しい河川が まだまだ残されています。

  特に仁淀川は、「風土記」には、古代、神川と呼ばれ、大神に捧げるため、
  この清水を使って酒造りをしたと書かれています。

  当然のことですが、酔鯨のある長浜は、仁淀川伏流水に恵まれところです。
  この蔵は、造りの6〜7割を吟醸造りが占めます。

  数多くの酒米を使用しますが、一切ブレンドせず、酒米毎の製品で出荷されていますので
  酒米毎の飲み比べ等ができて楽しい酒ですが、反面そのため、全製品が限定品と
  なっています。

  土佐の高知は、四国山地の連峰を背に、黒潮おどる太平洋に面する豪快な酒の国です。緑と海と太陽と、豊かな自然に恵まれた南国土佐は、維新の英傑・坂本龍馬を始め幾多の偉人を育ててまいりました。中でも、酒をこよなく愛し、自ら『鯨海酔侯』と名乗った幕末の土佐藩主、山内豊信(容堂)公は、

「昨は橋南に飲み、今日は橋北に酔う
  酒あり飲むべし、吾 酔うべし」
と謡い、その見事な鯨飲ぶりは、外出の際、赤ひょうたんを腰からはなしたことはなかったと伝えられ、紫紺の紐に銀口のついた頼山陽の逸品『赤ひょうたん』は今日も尚、山内家に残されております。土佐清酒「酔鯨」は、この容堂公の雅号「鯨海酔侯」に因んでおります。

「限定品につき売り切れの場合はご了承下さい」

酔鯨 純米吟醸
「未濾過すっぴん 酔鯨」

  生酒のフレッシュな味わいと未濾過原酒の旨みやコクがマッチ 

    「純米吟醸 吟麗」の季節限定商品です。
    フレッシュな新酒生酒の味わいの中にも、旨みを引き出しました。
    

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   酔鯨・純米吟醸
  「未濾過すっぴん 酔鯨」
酔鯨・純米吟醸
  「未濾過すっぴん 酔鯨」
 1800ml  2,750円(税別)(税込\2,970)
              
 しぼりたてのお酒を濾過や加水調整することなく
 瓶詰めします。

 原料米は通常の「純米吟醸 吟麗」と同一の
 「松山三井」を使用し、しっかり造り込んだ麹と
 酔鯨伝統の熊本酵母でじっくりと醸しました。

 上槽後はお酒本来の旨みを大切にする為、
 通常の濾過や加水調整をすることなく瓶詰め。

 通常の商品では製法上困難な ”未濾過・生酒” と
 することで、お酒本来の旨みを十分に表現しました。

---------------------------------------
  使用米:松山三井 原料米産地:愛媛 
  精米歩合 50% アルコ−ル分:17.0度
  日本酒度:+7 酸:1.7  
______________________________________________________________________

酔鯨・純米吟醸「未濾過すっぴん 酔鯨」
 1800
ml  2,750円(税別)
 完売しました
生酒につきクール発送に限ります 完売しました

酔鯨・純米吟醸「未濾過すっぴん 酔鯨」 1800ml 
 
 6×1函 (税込)
函 
ケース在庫ナシ
生酒につきクール発送に限ります

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      酔鯨・純米吟醸
  「未濾過すっぴん 酔鯨」
酔鯨・純米吟醸
  「未濾過すっぴん 酔鯨」
 720ml  円(税別)(税込\)
              
 しぼりたてのお酒を濾過や加水調整することなく
 瓶詰めします。

 原料米は通常の「純米吟醸 吟麗」と同一の
 「松山三井」を使用し、しっかり造り込んだ麹と
 酔鯨伝統の熊本酵母でじっくりと醸しました。

 上槽後はお酒本来の旨みを大切にする為、
 通常の濾過や加水調整をすることなく瓶詰め。

 通常の商品では製法上困難な ”未濾過・生酒” と
 することで、お酒本来の旨みを十分に表現しました。

---------------------------------------
  使用米:松山三井 原料米産地:愛媛 
  精米歩合 50% アルコ−ル分:17.0度
  日本酒度:+7 酸:1.7  
______________________________________________________________________

酔鯨・純米吟醸〈吟麗〉しぼりたて生酒 720ml 
円(税別)(税込\)
6本セット 
(税込)
セット 売り切れました
6本セットのお取り寄せ
生酒につきクール発送に限ります

酔鯨・純米吟醸〈吟麗〉しぼりたて生酒 720ml 
 
 12×1函 (税込)
函 売り切れました
1函(12本)単位ののお取り寄せ
生酒につきクール発送に限ります


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