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出羽桜酒造

出羽桜 貴醸酒
SWeeeeeT

きじょうしゅ スウィート
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蔵元 出羽桜酒造 山形県天童市

出羽桜酒造
取り扱い一覧


出羽桜・大吟醸酒

出羽桜 純米大吟醸 
一路
  

出羽桜 純米大吟醸 
一路 無濾過生原酒
  

出羽桜・大吟醸 火入
  

出羽桜・大吟醸 本生
  
出羽桜・大吟醸 春雷
  
出羽桜・大吟醸 小瓶
 

出羽桜・大吟醸酒
    
〈雪漫々〉
  

出羽桜・純米吟醸

出羽桜・出羽燦々
  

出羽桜・
スパークリング日本酒 
  

出羽桜・咲 12度 (火入)
 
出羽桜・咲 16度 (火入)
 

羽桜・吟醸酒

出羽桜・桜花吟醸 本生
  

出羽桜・桜花吟醸 火入
  

出羽桜・水面音 本生
  
出羽桜・吟醸缶 火入
 

出羽桜・純米酒

出羽桜・一耕 〈本生〉
  

出羽桜・一耕 〈火入〉
  

出羽桜
山廃 特別純米 
 

出羽桜・本醸造

出羽桜・フロスティ 本生
  
出羽桜・淡雪 本生
  

出羽桜・本醸造 (火入)
  

出羽桜・季節の酒

出羽桜 出羽燦々
無濾過生原酒
  

出羽桜 桜花吟醸酒
さらさらにごり
  

出羽桜

ぼりたて春の淡雪 本生
  

出羽桜・
枯山水(火入) 
  

出羽桜・
桜花吟醸 山田錦
  

出羽桜・
純米吟醸 雄町
 

出羽桜・大吟醸酒
 
 〈雪漫々〉
  

出羽桜・
枯山水(火入) 
  

出羽桜・古酒
   

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    男  山
田酒喜久泉
八 鶴
白 瀑
新政
まんさくの花
飛良泉
秀よし
天 寿
福乃友
金紋山吹古酒
雪の茅舎
浜千鳥

菊の司七福神

あさ開
南部美人
東  光
出羽ノ雪
出羽桜
初 孫
大  山
千代寿
米  鶴
樽 平 
栄光富士
浦 霞
一ノ蔵
鳳 陽
真 鶴
榮 川
大 七
奥の松
八海山
萬寿鏡
越後鶴亀
姫の井
北 雪 
越のかぎろひ
お福正宗
白 露
千代の光
越の華
夏子物語
越の誉
越の白雁
菊水
峰乃白梅
白 瀧
吉乃川酒造
清  泉
越乃白雪
群 亀
千の風 
白 龍
麒 麟
岩の井
腰古井
一人娘さやか
四季桜
開 華
神亀・ひこ孫
天覧山
谷  桜
春鶯囀
澤乃井
真 澄
渓流・養老正宗
七 笑
信濃錦 
大雪渓
舞 姫

若竹 おんな泣かせ

満寿泉
   北洋
   立山
  吉乃友

菊  姫

手取川

萬歳楽
  天狗舞
宗 玄
雲の井
わかさ
三千盛
  白川郷 
  
どぶろく
白真弓
達磨正宗
久寿玉
長良川
若戎
月の桂
玉乃光
  春 鹿
白嶺・酒呑童子
羅生門 龍寿
黒 牛
平野酒
利休梅
秋 鹿
香住鶴
富久錦
倭小槌
福 寿

小 鼓

八重垣

龍 力
都美人
嘉美心
御前酒
宝寿龍勢
賀茂泉
醉 心
誠鏡 幻
華 鳩
日置桜

豊の秋

簸上正宗・七冠馬
五 橋 
芳 水 
鳴門鯛
酔 鯨
司牡丹
亀 泉 
梅 錦
千代の亀
川 鶴
若竹屋 
西の関
芳 薫
窓の梅
香 露
れいざん
 
ワインセラー
■当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。
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店主のお薦め
  甕覗き
  新潟の銘酒

新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
  
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 蔵元のコメント

 仕込み水の代わりに、酒で、酒を仕込む?

 貴醸酒とは、仕込水の一部を
              日本酒に代えて醸した日本酒の事です。
 本来分解されてアルコールに変わるはずの糖分が残るため、
   ハチミツを思わせる甘さが特徴の日本酒が出来上がります。
 様々な飲み方を皆様にお試し頂けるよう、
                    あえて「原酒」での販売です。

出羽桜 貴醸酒 SWeeeeeT 500ml 

 SWeeeeeTの「e」は5つの「いいね!」のご提案!
 今までの枠にとらわれない、
    新しい日本酒の楽しみ方を是非発見して下さい。

      出羽桜 貴醸酒 SWeeeeeTの楽しみ方→
 

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出羽桜 貴醸酒
SWeeeeeT

500ml

出羽桜 貴醸酒 SWeeeeeT
         500ml 
 1,300(税別)
       (ギフト以外は1本でも箱代不用です)

   アルコール度 17度(原酒)
    種類 貴醸酒(火入れ)    
   使用米 国産米  精米歩合 50%
   日本酒度 -65(極甘口)  酸度 2.5
   使用酵母 山形酵母YK-2408 
          (高リンゴ酸生成酵母)
  出羽桜 貴醸酒 SWeeeeeTの仕込み方法→


  出羽桜 貴醸酒 SWeeeeeTの楽しみ方

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  まずは、オーソドックスに冷やして飲んでみて下さい!!
  5℃くらいまで十分に冷やすのがお薦めです。
  リッチな甘味と旨味が、口いっぱいに膨らみます。

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  アルコール度数が17度と高めなので、ロックもお薦めです。
  爽快感をお楽しみください!
  また、氷が徐々に溶けることで味わいの変化も楽しめます。

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  爽やかな甘みとのど越しを楽しめる炭酸割もお薦めです。
  SWeeeeeTと炭酸水の割合は1対1を基本にお好みで
  調整してください。
  レモンスライスを添えて頂くとより一層爽やかさが楽しめます!!
 
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  SWeeeeeTの甘味を活かしたSAKEカクテルもお薦めです。
  是非試してみて下さい。
  5つの楽しみ方で一番手間はかかりますが、
                  一番おススメな楽しみ方です。
  【サムライロック】 SWeeeeeT 90ml、レモンジュース 10ml
              ライムジュース 10ml、ロックアイス
  【キジョティーニ kijotini 】 SWeeeeeT 30ml、 ジン 30ml、
                      ※マティーニの要領で

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  SWeeeeeTは飲むだけでなく、
            デザートのアクセントにもお薦めです!
  SWeeeeeTの甘味を活かし、かき氷やアイスにかけると
  ガラッと印象が変わります。
  また、メープルシロップ風にパンケーキやカステラにかければ
  大人スイーツの完成です。


 出羽桜 貴醸酒 SWeeeeeTの仕込み方法

  仕込4日目の「留」仕込の際に、通常加える仕込水の
  約半分の量を日本酒に代えて仕込みます。
  そうする事により、留仕込後のアルコール濃度は
                    9〜10%程度となります。
  なお、通常の醗酵経過では、約2週間程でアルコール10%に
  達します。
  急激なアルコール濃度の上昇により、その後の酵母の増殖が
  抑えられ、本来は醗酵に使われるはずの糖分がモロミに残り、
  非常に甘い酒が出来上がります。
  又、高リンゴ酸生成酵母「YK-2408」がつくり出す「リンゴ酸」により、
  米の甘さと酸味のバランスが絶妙な日本酒に仕上げております。

    山形県の名酒「出羽桜」

    将棋の町として有名な山形県天童市の地酒というより
    東北一の人気のある酒蔵です。
    市販吟醸酒をいち早く売り出し、この出羽桜さんのお酒から 
    おいしい日本酒を知った方も多く知っています。

    私どもも その昔お伺いしましたが その知名度の高さから
    想像していたのはある程度合理化された酒造りでしたが 
    なんのなんの おいしいお酒を造るための妥協のない酒造りに
    驚き、感心しました。

    出羽桜さんよりずっと少ない生産量の酒蔵よりも きっちりと
    そして丁寧な酒造りに 名声の生まれる訳が分かったと思いました
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 出羽桜さんの仕込み点描
 
 蒸し  蒸米運び→
          
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 ↑モロミ

  出羽桜 「純米大吟醸 一路」 「桜花吟醸酒」

    英国王室御用達の最古のワイン商
              「BB&R」で販売開始!

出羽桜 「純米大吟醸 一路」 「桜花吟醸酒」が英国王室御用達の最古のワイン商「BB&R」で販売開始!
 ロンドンの「BB&R」

 英国で最古の歴史を誇り、英国王室御用達のワイン商
 「BB&R」(ベリー・ブラザーズ&ラッド)
  2011年11月より、同社初の日本酒の取り扱いを
  開始しました。
  「純米大吟醸 一路」「桜花吟醸酒」そして、
  
宮城県・内ケ崎酒造さんの「鳳陽」が選出されました。
 
   
(ご参考までに、「BB&R」のシングルモルト・ウイスキーは
    当店の
モルトナビにて販売しております。)
 

出羽桜 大吟醸

              出羽桜 純米大吟醸

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最高賞
「チャンピオン・サケ」受賞
 出羽桜 純米大吟醸
  
 一路(火入れ)
      
 
  
詳しくはコチラ→
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最高賞
「チャンピオン・サケ」受賞
 出羽桜 純米大吟醸
  
 一路(本生)
      
 
  
詳しくはコチラ→

             出羽桜 純米吟醸酒

                 

               出羽桜 吟醸酒

              出羽桜 純米酒

             出羽桜 本醸造

          

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出羽桜・本醸造おり酒
  しぼりたて 春の淡雪  (本生)
         

詳しくはコチラ→

          出羽桜 古酒

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本醸造三年大古酒

出羽桜
枯山水かれさんすい
  (火入) 

  
  詳しくははコチラ→
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    当店冷蔵庫にて
      ゆっくりと大切に熟成させました。

    出羽桜
  
大吟醸酒 〈本生〉1991

     
詳しくははコチラ→
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     日本酒 出羽桜  
          さらにおいしく、楽しく、豊かにする
酒器!

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大阪浪速錫器
経済産業大臣指定
 伝統的工芸品
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なにわ錫器
大阪府知事指定
 伝統工芸品

      大阪浪華錫器
     大阪府の伝統工芸品、大阪錫器 詳しくはコチラ→
   錫の器は、イオン効果が高く、
      お酒やビールの味がまろやかに美味しくなります。

  

     森修焼旨陶焼は、
    天然石の作用により食材の旨みや香りを引き出し、
            まろやかなこくのある味わいをかもしだします。

          家庭用卓上酒燗器「ミニかんすけ」
        冬はあたたかく
、夏には冷やしておもてなし
             「ミニかんすけ」 詳しくはコチラ→

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    グラスも取り扱っております

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