日本酒
  頒布会

2018純米酒頒布会
6月〜8月 各月2銘柄(おつまみ付き)×3回
 又は 各月2銘柄×3回

 

販売の方法欄でご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。
 
店主のお薦め
  甕覗き
  新潟の銘酒

新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
  


日本酒 美味しいもの めぐり
720mlコース 1800mlコースはこちら

「毎夏好評、おつまみ付きの日本名門酒頒布会。
6〜8月の夏の3ヶ月間、毎月1回、純米酒をお届けします。

おつまみ付コースはともに4,990円(税込)×3回。
お酒のみのコースはともに3,980円(税込)×3回。

おつまみ付きコースでは各地の純米酒と、蔵元地元の風土を反映した酒肴をセットで、毎月1回お届けします。

お届けするお酒は、夏らしい味わいの頒布会オリジナル酒。「暑い季節に冷やして美味しい日本酒」をテーマに選び抜きました。おつまみは、地元で人気の品あり珍味あり。郷土色を色濃く反映して、知る人ぞ知るご当地グルメと出会う、良い機会にもなるかと思います。

お酒と肴、同じ風土で一緒に育ってきたもの同士、その相性の良さは言うまでもありません。食と合わせることで、お酒の良さを再発見することもあるかと思います。

毎月「お酒の栞」をお酒と一緒にお届けします。各蔵元の背景や気候風土や食文化を切り口にした物語もお楽しみください。この夏、日本酒の楽しさを改めて感じていただけると幸いです。
★頒布会のお申し込みについて★
 720mL  4,990円(税、送料込)各月2銘柄+つまみ2品×3回
 720mL  3,980円(税、送料込)各月2銘柄(つまみなし)×3回
         (北海道、沖縄は各月540円プラスになります。)   
◇頒布期間 平成30年6〜平成30年8月(全3回)
◇締め切りは平成30年5月20日(日)
◇お支払いは一括払いでお願いします。

コース 各月2銘柄+つまみ2品3回分  14,970

コース 各月2銘柄 (つまみなし) 3回分  11,940

第一回6月 720ml
芳薫 純米吟醸(佐賀)
  
   「やさい粕漬」
月の井 純米吟醸(茨城)
「焼き鯖のアヒージョ」

佐賀県の有明海に面した鹿島市郊外の静かな山間に「芳薫」蔵元はあります。社長自ら杜氏を務める小さな蔵元ながら、全国新酒鑑評会や福岡県国税局鑑評会でも数々の受賞歴を誇ります。今回お届けするのは、酒米のルーツ備前《雄町》を大吟醸規格の精米歩合50%にまで磨きあげ醸した純米吟醸。瓶詰めしたまま低温で1年熟成させました。ほどよく熟成してソフトでまろやかに変貌した味わいをご賞味ください

  

■芳薫 純米吟醸[佐賀
【分析値】
原料米/岡山県産《雄町》
精米歩合/50%
アルコール度/16度
日本酒度/+5.0
酸度/1.5
アミノ酸度/0.9
酵母/きょうかい1801号、きょうかい9号系
仕込水/(佐賀県と長崎県の県境に聳える)多良岳の伏流水
杜氏/馬場第一郎(蔵元杜氏
 

潮風が吹き抜ける港町・茨城県大洗町に「月の井」蔵元はあります。蔵の近くには、岩礁に鳥居が立つ景観が美しい「神磯」があり、大洗磯前神社の祭神である国造りの神にして酒の神としても知られる大己貴命 と 少彦名命が降臨したとされます。近年注目される茨城県の蔵元の一つから今回お届けするお酒は、兵庫県産《山田錦》を57%まで磨き小川酵母で醸した純米吟醸。米由来の芳醇さを活かしながらキレもある、味わいタイプのお酒で、夏の海の食材と抜群の相性をみせます。

  

■月の井 純米吟醸[茨城]   
【原料米/兵庫県産《山田錦》
精米歩合/57%
アルコール度/16度
日本酒度/未定
酸度/未定
アミノ酸度/未定
酵母/小川酵母(きょうかい10号)
仕込水/(関東で3番目の大河)那珂川水系の伏流水
杜氏/菊池正悦(南部杜氏)。


「やさい粕漬」

  酒造りで栄えた佐賀県鹿島市。その副産物である酒粕を利用し、有明海の海の幸や地元野菜で粕漬を作る川田食品の、やさいを漬けた酒粕です。地元佐賀県で元気に育った大根、人参、胡瓜を刻んで酒粕で和えるように漬け込みました。酒粕で増幅した甘やかな野菜の旨味と、歯ごたえをお楽しみください。
内容量/150g
原材料/大根、人参、胡瓜、酒粕、水飴、ソルビット、砂糖/香辛料、甘味料(甘草、ステビア)、調味料(アミノ酸等)
賞味期限/製造日から3ヶ月


「焼き鯖のアヒージョ 」

   旬の時期の魚介の美味しさを保存料など使わず缶詰にする茨城の「高木商店」の、洋風おつまみ缶詰です。秋から冬にかけ銚子港で水揚げされた脂がたっぷり乗った旬の真鯖を香ばしく焼きあげ、ニンニク・唐辛子とともに繊細な香りのエクストラ・バージン・オリーブオイル、さらに隠し味に醤油を加えて煮込みました。ニンニク&オリーブオイルの芳ばしい香りが食欲を誘う、本場スペインの家庭料理・アヒージョを日本風にアレンジした美味しさをお楽しみください
内容量/100g
原材料/さば(国内産)、オリーブオイル、砂糖、ニンニク、しょうゆ、チキンブイヨンパウダー、でん粉、唐辛子、白こしょう、(原材料の一部に小麦を含む)
賞味期限/製造日から3年
保存方法/常温保存


第二回7月 720ml

白馬錦 特別純米[長野]
「小谷漬」
萬代 純米吟醸[福岡]
「有明海産 おつまみ赤貝」

北アルプスの絶景を臨む安曇野の中心地・大町市に蔵元はあります。この辺りは、山々からの清冽な雪解け水と冷涼な気候を利用した、減農薬・減化学肥料での農業が盛ん。今回は、この安曇野で長野県の認定制度に基づき栽培された特別栽培米だけを使用した特別純米酒をお届けします。長野県酒造協同組合のアルプス搗精工場で精米し、「きょうかい701号酵母」と北アルプスの伏流水を用い、真冬の極寒の中で醸したお酒は、濃密でシャープ、キリリとした骨太な辛口の味わいが魅力です。冷やして美味しく楽しめます。

  

■白馬錦 特別純米[長野]
(原料米/長野県産《トドロキワセ》《美山錦》
精米歩合/60%・59%
アルコール度/15度
日本酒度/+1.0
酸度/1.8
アミノ酸度/1.6
酵母/きょうかい701号
仕込水/(日本の重要湿地500のひとつ)居谷里湿原の湧水
杜氏/松浦宏行(小谷杜氏)。

福岡市の南東に隣接する宇美町に建つ「萬代」蔵元は、寛政4年(1792年)の創業。明治時代、5代目の当主であった小林作五郎は酒質向上への意欲が高く、酒の先進地・灘や伊丹を隠密で視察し、良酒醸造に心血を注いだ結果、福岡に「萬代」ありという銘醸蔵となりました。今回お届けするお酒は、地元・福岡県産《山田錦》を100%使用した純米吟醸。じっくり低温発酵させて、香りフルーティで味わいソフト、九州の酒らしい長くきれいな余韻が心地良い、呑み飽きしない味わいに仕上げました。暑い季節に冷やしてお楽しみください。


■萬代 純米吟醸[福岡]
(原料米/福岡県産《山田錦》100%
精米歩合/60%
アルコール度/15度以上16度未満
日本酒度/+2.0
酸度/1.2
アミノ酸度/1.2
酵母/きょうかい1801号
仕込水/(福岡平野と筑豊盆地の境に聳える)三郡山系の伏流水
杜氏/平田慎一(社員杜氏


「小谷漬 」

   「白馬錦」蔵元のある大町市の北、新潟との県境にある山間の村・小谷村は、いまではほとんどいない小谷杜氏の故郷。冬は雪に覆われるこの村では、野菜や山菜などを塩漬けにしたものを冬場の保存食としてきました。この塩漬けの野菜を塩抜きし、醤油ダレに漬け込んだものが「小谷漬」です。小谷村で育った野菜を特性醤油ベースのタレに漬け込んだ、滋味豊かで素朴な美味しさをお楽しみいただけます。お酒の肴はもちろん、お茶漬けにも。
原材料/きゅうり、だいこん、にんじん、なす、みょうが、しその実、漬け原材料[しょうゆ、砂糖]、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、保存料(ソルビン酸K)、ソルビット、酸味料、リン酸塩(Na)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
賞味期限/製造日から3ヶ月
保存方法/冷暗所に保存


「有明海産 おつまみ赤貝」

   筑後川が注ぐ有明海は、北部九州の母なる豊穣の海。筑紫山地から川を下った豊富な栄養分と干潟という特殊な環境が、独特の生態系の揺り籠となり、他には見られない魚介の宝庫になっています。そんな有明の海の幸を扱う福岡県柳川市の魚屋併設食堂「夜明茶屋」が、有明に育つ赤貝の一種「サルボウ貝」を醤油で甘辛く炊き上げた珍味です。小粒ながら肉厚で旨味の濃厚な貝の美味しさは、酒の肴はもちろん、ご飯にも合います。
【原材料/赤貝(有明海産サルボウ貝)、みりん、しょうゆ、砂糖、しょうが、唐辛子、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、増粘剤(キサンタン)、甘味料(ステビア、サッカリンNa、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸)、(一部に小麦・大豆を含む)
賞味期限/製造日から1年
保存方法/直射日光を避け高温多湿を避けて保存


第三回8月 720ml

譽國光 山廃純米原酒[群馬]
ちょこっと酸っぱ
「腰古井 特別純米酒[千葉」
「鯖の甘露煮」

群馬県北部の山間の小さな村・川場村にある「譽國光」蔵元は、明治40年の創業。平成に入って良質な水を求め十数本の井戸を掘り、それまでの沼田市から現在の地に移転しました。冷涼なこの地には、武尊連峰に降る雪が尾瀬の大地に濾過されたミネラル分の多い清冽で豊かな水が流れます。今回は、群馬県産の米を使用した山廃仕込みの純米を原酒でお届け。一般的な純米酒は、アルコール分17度以上ある醪を搾り出荷時に15度程度まで加水しますが、このお酒は醪でのアルコール分を15度台に抑えた贅沢造り。充分な旨味がありながら雑味のないすっきりした仕上がりは、冷や(常温)で、冷やして、サケ・ワン・ロックで、お燗で、と様々にお楽しみいただけます。

  

■譽國光 山廃純米原酒[群馬]

【原料米/群馬県産《あさひの夢》
精米歩合/70%
アルコール度/15度以上16度未満
日本酒度/-2.0
酸度/2.2
アミノ酸度/1.6
酵母/きょうかい701号
仕込水/(尾瀬ヶ原に聳える)武尊連峰の伏流水
杜氏/星野元希(社員杜氏)

千葉県には40余りもの日本酒の蔵元があります。一般的に、海に近い蔵元のお酒は魚介類と合う淡麗タイプ、遠いと塩分の多い保存食と好相性の濃醇タイプとなります。千葉県の日本酒も黒潮寄せる外房地方の酒は淡麗タイプが多いようです。そんな千葉外房の酒の代表格が勝浦市にある「腰古井」です。今回は、富山県産《五百万石》を自家精米でゆっくりと丁寧に磨いて造った特別純米酒をお届けします。自家保有する山林に湧き出る水の柔らかさを映したソフトな口当たり、ほどよい酸味とふくよかな旨味、生貯蔵ならではの爽やかな味わいが、夏の食を引き立てます。

  

■腰古井 特別純米酒[千葉]
  
【原料米/富山県産《五百万石》
精米歩合/60%
アルコール度/15度以上16度未満
日本酒度/未定
酸度/未定
アミノ酸度/未定
酵母/きょうかい901号
仕込水/(自社所有の山の)横穴式洞窟の湧水
杜氏/瀬川英夫(南部杜氏)


「ちょこっと酸っぱ 」

   日本の伝統的で素朴な食べ物「こんにゃく」は、繊維質豊富な健康食品として海外でも静かな人気。様々なこんにゃく製品が作られていますが、今回お届けするのは、群馬県下仁田町のこんにゃく屋さん「茂木食品工業」が作った、おつまみこんにゃくです。こんにゃくを作る過程でプリッとした食感を出しつつ、紅芋酢としその風味などで味付けをして仕上げました。ほどよい酸味としその風味が暑い季節にさわやか。小袋入りなので、気軽なおつまみに、小腹が空いたときのおやつにと、甘酸っぱいこんにゃくをどうぞ。
内容量/40g(12個)
原材料/こんにゃく粉(群馬県産)、砂糖、食塩、発酵調味料、紅芋酢、酵母エキス、酸味料、ソルビトール、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、香料、着色料(赤106、赤102)、水酸化カルシウム
賞味期限/製造日から4ヶ月
保存方法/直射日光を避け、常温で保存


「鯖の甘露煮」

   全国三位の鯖の水揚げを誇る千葉県で、元漁師さんが起こした食品会社「アルガマリーナ」のサバの甘露煮です。南房総沖でとれた小ぶりな鯖をまるごと一匹、骨まで柔らかく煮込みました。味付けに使用した醤油も千葉県産にこだわり、2012年に「第61回 全国水産加工たべもの展 品評会」で大阪府知事賞を、2016年の「にっぽんの宝物 世界大会」では最優秀賞を受賞。そのままお酒のアテにして美味しいのはもちろん、ほぐして玉ねぎと和えたり、トッピングにしたりと、ちょっとアレンジしても

原材料/鯖(千葉県産)、砂糖、醤油、水飴、麦芽水飴、発酵調味料、塩、生姜(原材料の一部に大豆、小麦、米を含む)
賞味期限/製造日から6ヶ月
保存方法/冷暗所で保存。


この頒布会は720mL2本とおつまみ付きコース
又は、720mL2本のみのコースがございます。
1800mlコースはこちら


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お問い合わせはinfo@jizakewine.com でお気軽にご連絡下さい。

 


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