2007夏期
純米吟醸頒布会
１．８L
720mlコース
小瓶ボトルコース
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| ●販売の方法欄でご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。 |
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| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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冷やして美味しい夏の純米吟醸
さわやかで、フルーティーな香りは、吟醸酒の魅力。
暑い夏に冷たい吟醸酒は、お燗酒とはまた違った美味しさがあります。
長い歴史を刻んできた日本酒の酒造りは江戸中期に寒造りが定着して以来、
技能集団である杜氏集団が担ってきましたが、その世界にも新しい風が吹き始めています。
伝統的な杜氏の世界とは違う場所から飛び込んできた若手が続々と台頭。
才能に溢れた彼らの熱い情熱と感性は、伝統蔵の技と味を引き継ぎながら、
今までにない新しい日本酒の味をも創造し始めています
若き酒造りの旗手たちが手がけた、清冽な純米吟醸酒をお楽しみください。 |
| ★頒布会のお申し込みについて★ |
| ◇1.8L ３，１５０円（税込）各月１銘柄×３回 |
| 送料別途・クール代別途 |
| ◇頒布期間 平成１９年６月〜平成１９年８月（全３回） |
| ◇締め切りは平成１９年５月２７日（日） |
◇お支払いは一括払いでお願いします。
◇720mlコースもあります。
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杜氏：綿會俊仁 蔵元専務。渡會家17代目当主の長男として生まれる。杜氏になって4年。全国鑑評会でも金賞受賞2回。
庄内平野中央の鶴岡市大山で、蔵元は徳川二代将軍秀忠の頃からの酒造り。今回のキレとふくらみのある酒質は、17代目蔵元長男で杜氏の自信作。
使用米：美山錦（山形）はえぬき（山形）
精米歩合：50％
アル分：15.6
日本酒度：＋2
酸度：1.3
酵母：山形16-1/山形KA
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杜氏：馬場第一郎
東京農大醸造科卒。S63年代表取締役就任。蔵元社長自ら杜氏を務める。大吟醸「能古見」は、人気ブランドとして有名。
創業1795年。「製造量を少なくしても妥協のない酒造り」が蔵元のポリシー。8代目オーナー杜氏が造る酒は有明海沿岸特有の旨口。
使用米：山田錦（岡山）
精米歩合：60％
アル分：16.0〜16.9
日本酒度：±0
酸度：1.8
酵母：熊本酵母
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杜氏：藤田忠
宮崎県出身。広島杜氏。愛媛大学大学院農学科卒業。宮崎県出身。愛媛大学大学院を卒業した学研派。各種鑑評会では入賞の常連。
平安王朝の頃から瀬戸内海の要衝だった呉市音戸町にある蔵。広島酒の香りと旨味をさらに磨いて、数々の鑑評会入賞蔵に輝く若き杜氏が心をこめて手造り。
使用米：雄町（広島）
精米歩合：55％
アル分：15.0〜15.9
日本酒度：＋3
酸度：1.5
酵母：広島吟醸酵母/協会1001号
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