一ノ蔵 しぼりたて
特別純米原酒

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   特別純米原酒
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一ノ蔵
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大吟醸 「玄昌」

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一ノ蔵 樽酒

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一ノ蔵
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一ノ蔵特別純米酒
    
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一ノ蔵 無鑑査本醸造
      
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一ノ蔵 無鑑査本醸造
      
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一ノ蔵
特別純米生原酒しぼりたて

一ノ蔵「蔵の華」
  
特別純米生原酒

一ノ蔵 
特別純米酒
冷やおろし

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一ノ蔵 樽酒

特別純米酒 「樽酒」

一ノ蔵 3.11
未来へつなぐバトン

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れいざん
 
ワインセラー
■人気日本酒「八海山定価販売」当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。
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新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
  
今年も皆様お待ちかねの「しぼりたて新酒」がゾクゾク発売されます。
沸き立つモロミが醸す華やかな新酒の香り。
蔵出しの風味そのままにお届けします。
    
◇しぼりたて新酒生酒(初しぼり)とは→
    
◇しぼりたて新酒生酒(初しぼり)の魅力とは→
    ◇しぼりたて新酒生酒(初しぼり)の楽しみ方→
    ◇しぼりたて新酒生酒(初しぼり)の取り扱い→

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↑上槽間近のモロミ
発売はまだかまだかと、お問い合わせの多い「しぼりたて」
原料米には宮城県産米を使用。生原酒らしいフレッシュで
フルーティーな風味と飲み応えが特徴です。
時と共にまろやかさを増していきます。
冬期限定品

良質な原料米から軽快な甘さのしぼりたて
     一ノ蔵 特別純米原酒
        しぼりたて

 今秋収穫した新米を、吟醸酒並みの精米歩合55%まで磨き上げて醸した、
 冬季限定の特別純米生原酒。
 しぼりたてのお酒を火入れせずにそのまま瓶詰めするため、
 新鮮な風味をお楽しみ頂けます。
 新米ならではの豊かなコクと、生原酒ならではのフレッシュでフルーティーな
 香味が味わえます。

 原料米には宮城県産米を使用。
 生原酒らしいフレッシュでフルーティーな風味と飲み応えが特徴です。
 時と共にまろやかさを増していきます。

 
一ノ蔵・特別純米生原酒しぼりたての味わいコメントはコチラ→

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発売前の蔵元から
   【2014.10/門脇杜氏=談】


 原料米のササニシキは特に粒が大きく揃っていて、
 でんぷんがしっかりと詰まっていることから、
 精米した時に胴割れしているお米が少ない
 良質なものとなりました。

 品質の良い時のササニシキは、蒸したときに
 軟らかさが強く、また粘りが強くなる傾向があります。  酒造りではこれをいかにして抑えるかというのが
 とても重要で、今年は特に洗米、浸漬、蒸しといった
 原料処理に注意しています。 

 お米の出来が良い年は、一般的に雑味が少なく、
 綺麗なお酒に仕上がります。
 今年はこれにササニシキの特長とも言える上品で
 軽快な甘さが付与されて、味に膨らみがあり、
 更に余韻も楽しめるようなお酒に仕上げていきたいと
 思います。 
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 【造り】特別純米原酒・生
 【原料米】宮城県産《ササニシキ》
 【精米歩合】麹米55%、掛米55%
 【酵母】自社酵母
 【アルコール分】18度
 【日本酒度】±0〜+2
 【酸度】1.5〜1.7
 【アミノ酸度】1.5〜1.7
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 【原料米】宮城県産《ササニシキ》
 【精米歩合】麹米55%、掛米55%
 【酵母】自社酵母
 【アルコール分】18度
 【日本酒度】±0〜+2
 【酸度】1.5〜1.7
 【アミノ酸度】1.5〜1.7
   
 一ノ蔵・特別純米生原酒
         しぼりたて

   1800ml  2,761(税別)  
 一ノ蔵・特別純米生原酒
          しぼりたて

  720ml    1,300(税別) 

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 一ノ蔵・特別純米生原酒
           しぼりたて

1800ml ×1函(6本)
      16,566(税別) 
 一ノ蔵・特別純米生原酒
          しぼりたて

  720ml ×1函(6本)
       7,800
(税別) 

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一ノ蔵・特別純米生原酒しぼりたての味わいコメント

 2014-15冬

 ■旨味、酸味すっきりした甘さを感じ、バランスが良い。

 ■コク、酸のバランスが素晴らしい。

 ■まろやかな味とフレッシュな香り。

 ■酸と旨み、しぼりたてのピリッとした感じのバランスも良い。

 ■クリアで吟醸香がさわやか。

 ■軽快で十分なコクの深さ。

 2013-14冬

 ■じんわりと甘やかな旨みが染み出てくるよう。

 ■豊かな旨みと酸味、とろけるような味わい。

 ■香りと甘みが一体となった、落ち着いた味わい。

 ■青リンゴのような爽やかな香り、しっかりとのびやかに
  広がる旨みと酸味。

 ■フルーティー&フレッシュ。

 ■やわらかくもスッキリ、ふくよかさも。

 2012-13冬

 ■甘やかな香り、濃醇な飲み口。

 ■米の旨味たっぷりのキレイなまとまり。

 ■純米らしい力強さがありながら、優しさ・旨味・酸味の
  バランスがいい。

 2011-12冬

 ■瑞々しいマスカットの香り。軽快でやわらか、
  米の旨みが広がる。

 ■バランスがよく、ジューシーで濃縮感あり。

 ■フレッシュな味わいの中に深みあり。

 2010-11冬

 ■初々しさがあり、キメ細やかでしっかりとした味わいが
  好印象。

 ■フレッシュ感たっぷりで、穏やかな甘味と米の旨みが
  マッチし、酸がしっかり引き締める。

 2009-10冬

 ■甘いブドウの様なキレイな香り、甘みは濃密だが、
  酸渋苦と絶妙に調和している。

 ■ギュッとジューシー、フルーティでバランス良し。

 ■大安定の飲みやすさ、酸も適度でスムーズ。

 ■甘いメロンの香り、口に含むと旨味が湧き上がって
  くるよう。なめらかでバランス良し。

 ■ふくよかさがあり、爽やかで丸みがあり、優しく
  なめらか。

 ■やわらかな感じの辛さ、フレッシュさもある。

 2008-09冬

 ■アルコールが高いのに気にならないのは絶妙な
  バランスのせい!?

 ■梨の様な上品で癒される甘みと瑞々しさに、自然な
  膨らみを感じる。

 ■ササニシキってこんなにいい香りなの!?

 ■マスカット様の香りで甘み・酸味のバランスよし。

 ■豊かな味わい・しなやかな旨みを感じる。

 2007-08冬

 ■意外! 淡麗ながら力強い。ソフトな甘さと
  豊かな膨らみ。

 ■よくまとまるフルーツ感! 滑らかでまとまりのよい
  印象。酸がいい!

 2006-07冬

 ■軽やかだが充実感あり、甘やかな味わい。

 ■フルーティーな香り、コクと香味、全体的なバランスが
  よし。

 ■後味、余韻も申し分ない。

 2005-06冬

 ■フルーツ・穀類・麹と多彩な含み香。フレッシュさと
  丸み、甘さと酸のバランスが良く、なめらかにして軽快。

  
2014 東西「しぼりたて新酒」顔見せはコチラ→


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