銀河鉄道／愛媛県の千代の亀酒造の純米大吟醸凍結酒

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年月をかけて熟した気品ある美酒。

●販売の方法欄でご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。

店主のお薦め

　　甕覗き
　　新潟の銘酒

●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

●柄杓で甕を覗きながら呑む！　酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
　　

愛媛県の地酒

千代の亀

愛媛県の五十崎町は、美しい小田川が町の中心をゆったりと流れるのどかな
田園都市。そして、町の象徴でもあるこの小田川は、昔から酒造りに好適な
仕込水としても利用されてきた。　この地で享保年間に創業し２７０年の伝統を
誇る亀岡酒造の銀河シリーズは小田川の伏流水と、厳選された五十崎町
みそぎ米で醸し、年月をかけて熟した気品ある美酒。
酒どころ五十崎町は、また手漉き和紙の産地としても有名。
亀岡酒造の酒ラベルには、この手漉き和紙が使われている。

銀河鉄道

３０－４０％まで磨いた米を低温で前発酵の後、モロミの
良い部分だけをしずく搾りし、さらに氷温で１０年以上熟成
させた貴族的なさけ。
軽やかな香りに深い味わいそしてキレの良さは抜群です。

冷凍保存し、半分溶かしたみぞれ状態が最高の味わい。

　原料米　みそぎ米　　精米歩合　３０－４５％　
　粕歩合　４０％　日本酒度　＋８　アルコ－ル　１５．５度
　酸　１．３
　　貯蔵熟成期間１０年　

　　　1..8L　　2１,000円（税込）送料無料
　　７２０ｍL　10,500円（税込）送料１,050円（クール）
　　　　　　　　　　（北海道沖縄青森秋田離島を除く）
　　　　　　蔵元直送のため代引き便はできません。

しぼりたて純米大吟醸・雫しぼり

しずく搾り」は、酒袋で吊したまま醪からおいしい部分を取り上げる、
非常に手間ひまかかる方法です。
　
地元五十崎町の篤農家の皆さんとの契約栽培により、収穫した
自然乾燥米を七割から五割削り取った中心芯白のみを使用し、
よい醪を、よく晒した木綿袋に入れ、しずくを垂らすように取り上げた、
搾りたての純米大吟醸です。

乳白濁しており、若々しい七色の味を持った香りの良さは格別で、
蔵人しか味わえない槽口搾りたてをお楽しみ下さい。

【保存方法とお勧めの飲み方】

　生酒です。冷やのまま味わってください。
　保管は冷蔵にて開栓後は早めにお召し上がり下さい。
　やや炭酸っぽい感じが残っており、フレッシュさを楽しめます。