南部杜氏山本輝幸の「山本蔵」より生まれた大吟醸。優しさの中にほのかな吟醸香と旨みがバランスよく混在し、味の切れも程良く、さすが金賞受賞酒。

麹米 ・兵庫県三木市産山田錦 （精米35％）
掛米 ・兵庫県三木市産山田錦 （精米35％）
日本酒度＋６　　アルコール１７．５％
酸１．３　アミノ酸０．８使用酵母協会１４号
　　モロミ日数３２日　粕歩合６０％
　　仕込水　中硬水（手取川伏流水）

　1.8L　　　　 円（税別）
　720ml 　　　円（税別）
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　売り切れ

吟醸は手作業。木綿の袋にモロミを詰め酒槽と呼ぶ木枠に並べ搾る，その時他から圧力をかけなくても、自分の重みだけで、ほとばしるように流れ出てくる酒。それが「あらばしり」です。なんといっても日本酒はこの荒走りが最高です。又このお酒は熟成の課程を楽しめる。冷蔵庫で保管すれば、まろやかな味に落ち着いてくるので　１−２年楽しむことができます。

雑味の少ないすっきりとした喉ごし。
新鮮にしてフルーテイな味わいと
吟醸香はどなたにも合いそうです。

　　1..8L　　円（税別）