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【1.8L】北雪_大吟醸_YK35雫酒チタンゴールド

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【1.8L】北雪_大吟醸_YK35雫酒チタンゴールド

蔵元:北雪一覧

<雫酒>
佐渡島内で契約栽培した、酒米として最適な山田錦を35%まで磨き上げ、昔ながらの手法で甑と麹ブタを使い、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸です。 特にこの雫酒は、醪を機械で搾ることなく、酒袋に入れて吊り下げ、滴り落ちてきた雫だけを集めたお酒です。雫酒ならではの、デリシャスな香り、繊細な味、軽い後味をお楽しみ下さい。

<チタン容器について>
本品は、世界初の純チタン製容器です。チタン容器は、光を遮断し、急速な温度変化にも耐えられ、破損せず、軽く、紫外線の影響もなく、鉄・マンガン・アルカリ等の酒質に悪影響を及ぼす物質の溶出が皆無です。大吟醸酒を長期貯蔵しても、味、香りをそのまま保持できる夢の容器です。
YK35雫酒の搾り風景はこちら

日本酒度  +3
酸度   1.3
アミノ酸度  1.1
アルコール度 17.0%〜17.9%
原料米(精米歩合)
●麹米  山田錦(35%)
●掛米  山田錦(35%)
酵母名  協会9号
水質  軟水
仕込方式 三段仕込
醪日数  30日

生産県:新潟県

販売状況 :
現金特価 : 216,000
数量 :

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