ドメーヌ・ヴィスー/自然派の達人と呼ばれる生産者
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フランス主要ワインガイド３誌すべてがボジョレーNO１に格付けする生産者 ●超自然派とまで言われる徹底した土壌造りから始まる●●ブドウ栽培：化学的な物質に頼らない。●収穫：ブドウの完熟を待つ。 ●いかなる亜硫酸塩、化学的に生成された酵母も用いない。 ●酵母に就いては、ブドウの果皮に存在する野生の酵母を利用。 ●ボトリング時に過度のろ過を行わない。清澄に就いては卵白を用い、時にキーゼルグール（珪藻土）を使用した自然ろ過を行う。 ●ボトリング時の亜硫酸の添加は必要最低限に抑える等、最大限に注意を払い、丁寧なワイン造りに終始しているからです。 ●ボージョレの作り手として初めて二つ星の生産者に選ばれる●フランス最高ワイン評価誌『ル・クラスマン』は2007年版で、ボージョレの造り手としては初めて二つ星の栄冠をピエール＝マリー・シェルメットに授与し、次のようなコメントを発表した。「シェルメットが造ったワインの品質には、もはや並ぶべきワインは存在しない。彼のワインは、それほどまでに深みにおいても、明確さにおいても、全てのボージョレ・ワインを遥かに凌駕する位置にある。」 ●2009/08/24ドメーヌヴィスーがフランスのテレビ番組に出ました● ビデオ要約 ・ボジョレでは例年より早く８月27日に収穫が始りました。 ・ビスさんのところでも２，３日後に収穫が始まる。 ・３５人が17日間かけて25ヘクタールの畑の収穫をする。 ・今年の夏は天気がよく、ブドウの糖度も上がっており2003年を思わせる。 ご主人「2003年は猛暑が続いたため、ブドウがすでに煮えたような状態だった。今年は雨が降ったためそこまでにはなっていない」・収穫に備えて掃除が始まった。キュベや部屋や車や全てが掃除される。 奥さん「収穫作業に35人、キュバージュに５，６人、調理室に４，５人が働いている。 加えて、顧客の対応や発送もしないいけない。」 ・天候が不安定だった2008年に比べ、今年のワインは力強く（ボディーのある）しっかりしている。 |
| 画像 | ドメーヌ・ヴィスー/自然派の達人と呼ばれる生産者商品一覧 | 単価 | 数量 | 注文数量 |
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3,129円 |
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最新版クラスマンで全ボージョレ中、最も高いスコアを獲得、樹齢85年の超古木のみ収穫 16/ｳﾞｨｽｰｷｭｳﾞｪ・ｳﾞｨｴｲﾕ･ｳﾞｨｰﾆｭ/ボジョレープリムール 販売期間：2009年のボジョレー解禁日は11月19日（木）です。 |
3,600円 |
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最新版クラスマンで全ボージョレ中、最も高いスコアを獲得、樹齢85年の超古木のみ収穫 23/ｷｭｳﾞｪ・ｳﾞｨｴｲﾕ･ｳﾞｨｰﾆｭ/ドメーヌヴィスー１５L樽詰 販売期間：早割特価 （９月２０日お払込分まで83,380円）それ以降 87,990円（税込）） 前日18日夜間にお届け可能です |
83,380円 |